نقدم لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة وصفة جديدة ومختلفة وغير تقليدية وهي مكرونة بالدجاج والسبانخ والمشروم بالبشاميل تجربة فريدة من نوعها.
وهي من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان سواء الأطفال أو الكبار تحتوي علي الحديد من السبانخ والبروتين من الدجاج والمشروم والكربوهيدرات من المكرونة وصوص البشاميل فهي وجبه غذائية متكاملة وسوف تنال إعجاب أفراد أسرتك.
مقادير إعداد مكرونه بالدجاج والسبانخ والمشروم بالبشاميل طعم شهي ولذيذ
مكرونه بالدجاج والسبانخ
أولاً مقادير إعداد صوص البشاميل
2 باكو بشاميل بالجبنة
1,1/2 لتر حليب كامل الدسم
ثانياً مقادير إعداد صدور الدجاج
4 صدور دجاج مخلية
2 عود روزماري فريش
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
6 مكعبات صغيرة زبدة فرن
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثالثاً مقادير إعداد مكونات مكرونة بالدجاج
أوريجانو
جبنة بارميزان
رشة ثوم بودرة
رشة بصل بودرة
رشة براعم الفجل
2 فص ثوم شرائح
3 ملعقة كبيرة سبانخ
1 باكو مكرونة مسلوقة
1/2 كيلو مشروم مقطع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
6 مكعبات صغيرة زبدة فرن
طريقة عمل مكرونه بالدجاج والسبانخ والمشروم بالبشاميل طعم شهي ولذيذ
أولاً تجهيز صدور الدجاج
1 نقوم بإحضار 4 وحدات من صدور الدجاج المخلية ونقوم بإزالة المادة اللزجة ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً.
2 نقوم بوضع صدور الدجاج في محلول النقع وهو عبارة عن 2 كوب من الماء وملعقة صغيرة من الطحينة وتقلب جيداً ثم نتركها لمدة 5 دقائق لإزالة الروائح الغير مستحبة.
3 نقوم بغسل صدور الدجاج بالماء الجاري مرة أخرى ثم نقوم بوضعها في مصفاة لتصفي جيداً من الماء.
مكرونه بالدجاج والسبانخ
4 نضع مقلاة على النار ثم نضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و6 مكعبات صغيرة من الزبدة ونتركها حتى تذوب.
5 نضع 2 عود روز ماري لتعطيكِ نكهة مميزة ثم نضع صدور الدجاج و1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونتركها لمدة 4 دقائق.
6 نقوم بقلبها علي الوجه الثاني ونضع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونتركها لمدة 4 دقائق أيضاً لتسوية جيداً ثم ترفع من على النار.
7 نضع صدور الدجاج علي فلانشة تقطيع الدجاج ونقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي شرائح سميكة بأداة حادة.
ثانياً تحضير صوص البشاميل
1 نضع طنجرة على النار ونضع 2 باكو من البشاميل و1,1/2 لتر من الحليب وتقلب جيداً حتى يذوب تماماً البشاميل.
2 نتركها حتي تغلي مع التقليب المستمر لمنع أي تكتلات وتظهر الفقاعات نقوم برفعها فوراً من علي النار.
ثالثاً إعداد مكرونه بالدجاج والمشروم بالبشاميل
1 نضع طنجرة كبيرة علي النار ونضع بها 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونضع 6 مكعبات صغيرة من زبدة الفرن.
2 نقوم بوضع أوريجانو وفصوص الثوم المقطعة إلي شرائح ونضع شرائح المشروم ونقلب.
مكرونه بالدجاج والسبانخ
3 نضيف عليهم رشة ثوم وبصل بودرة ونقلب ثم نضع صوص البشاميل الذي سبق وقمنا بتجهيزة ونضع 3 ملعقة كبيرة من السبانخ المقطعة ونقلب المكونات جيداً.
4 نضع عليهم المكرونة المسلوقة من قبل وتقلب وتترك لمدة 5 دقائق لتمتزج مع باقي المكونات ثم ترفع من على النار.
رابعاً تقديم مكرونه بالدجاج والسبانخ والمشروم بالبشاميل طعم شهي ولذيذ
– نقوم بإحضار أطباق التقديم ونقوم بتوزيع المكرونه بالمشروم وصوص البشاميل ثم نضع عليها شرائح الدجاج وتقدم بالهنا والشفا.
اقرأ ايضا:
