تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل مكرونة خالية من الجلوتين بالصلصة، جربي صلصة صحية خالية من الجلوتين ولذيذة وفريدة من نوعها. الجلوتين هو مركب بروتيني موجود في معظم الحبوب (مثل القمح والشعير والشوفان والحبوب الأخرى).
طريقة عمل مكرونة خالية من الجلوتين بالصلصة
- المقادير
– معكرونة : 350 غراماً (خالية من الجلوتين)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مقشر ومفروم)– الثوم : فص (مقشر ومهروس)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
– صلصة طماطم : 400 غراماً
– الفلفل الأصفر : نصف حبة (مفروم)
– البروكولي : 200 غم
– الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (طازجة، مقطعة أنصاف)
– بقدونس : ربع كوب (طازج، مفروم)
– زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة
– الكرفس : 2 عود (كبير الحجم / مفروم)
– الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم) - طريقة التحضير
يُملأ وعاءً كبيرًا بالماء ويُغلى ، ثم تُغلى المعكرونة.
يُحمّى زيت جوز الهند في مقلاة عميقة ، ثم يُضاف البصل والثوم ويُحرّك جيداً.
يُضاف البصل الأخضر والكرفس والفلفل الملون والبروكلي ، ثم يُسخن على نار متوسطة لمدة عشر دقائق ، حتى ينضج.
أضيفي التوابل وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي الكزبرة والطماطم وقلبي المكونات جيدًا.
أضيفي المعكرونة إلى الخليط السابق وقلبي لمدة دقيقتين. يرش البقدونس الطازج على المعكرونة ويقدم ساخناً.
إقرا أيضا
