طريقة عمل مكرونة بالباذنجان والطماطم

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل مكرونة بالباذنجان والطماطم وهي من الوصفات الغير تقليدية التي يمكنك تحضيرها بسرعة على طاولة غداء اليوم.

• طريقة عمل مكرونة بالباذنجان والطماطم
• المقادير
  – الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات)
  – البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
  – معكرونة : عبوة (سباغيتي)
  – الزبدة : ملعقة كبيرة
  – زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
  – ملح : ملعقة صغيرة
  – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  – ريحان : ربع ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
  – الثوم : فصّان (مهروس)
  – معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  – طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
• طريقة التحضير
  قومي بسلق السباغيتي بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
  ثم قومي بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي الباذنجان وقلبي لمدة 7 دقائق.
  ثم قومي بوضع الزبدة والبصل ثم قلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
  ثم ضعي الثوم والملح والطماطم ومعجون الطماطم وقلبي ثم اخفضي النار وغطي القدر ثم اتركيه لمدة 12 دقيقة حتى تتسبك الصلصة مع المكونات.
  ثم بهري المزيج بالفلفل الأسود والريحان المجفف.
  قم قومي بوضع المكرونة في طبق التقديم ووزعي الصوص فوقها وقدميها ساخنة.