طريقة عمل مزاليكا الكبد والقوانص وقلوب الدجاج
المزاليكا هي اكلة يونانية بسيطة وسهلة تتكون من الكبد والقوانص وقلوب الدجاج مع التتبيلة والبهارات ويمكن سيدتي إعدادها بالأرز أو الخضار أو بالزعتر والربحان حسب رغبتك.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل مزاليكا بالكبد والقوانص وقلوب الدجاج على الطريقة اليونانية بطريقة سهلة وبسيطة بأقل المكونات.
كيلو كبد وقوانص وقلوب دجاج
بصلة كبيرة مقطعة مربعات
بصلة مفرومة ناعم
خل
دقيق
ماء بصل
2 فص ثوم
١٠٠ جرام زيت
١٠٠ جرام زبدة
حبة طماطم مبشورة
حبة فلفل رومي أخضر
حبه فلفل ألوان
ملح
فلفل أسود
قومي تقطيع الكبد والقوانص والقلوب قطع صغيرة.
قومي بنقع الكبد والقوانص والقلوب في ماء وخل وملح والقليل من الدقيق ثم أغلسيها جيداً بالماء.
في وعاء قومي بوضع ماء البصل مع الفلفل الأسود والبهارات وأخلطيهم جيداً.
تبلي الكبد والقوانص والقلوب بالتتبيلة السابقة وأتركيها لمدة نصف ساعة.
في مقلاة علي النار قومي بوضع الزيت والزبدة وأتركيهم حتي يسخن.
ثم قومي بإضافة البصل مع التقليب حتي تصبح شفافة.
قومي بإضافة القوانص والقلوب مع التقليب لمدة 10 دقائق.
ثم قومي بإضافة الكبدة والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين.
ثم نضع الطماطم المبشورة مع رشة ملح وفلفل أسود وقطع الفلفل الاخضر والاحمر مع التقليب.
ثم تغطى على نار هادية تماماً حتي تمام النضج.
قدمي مزاليكا الكبد والقوانص وقلوب الدجاج ة مع الارز الأبيض أو الخبز وسلطة الطحينة وزينيها بالبصل الأخضر وبألف هنا.
اقرأ أيضا
عقد مركز شباب الزعاترة بدمياط، ندوة توعية بعنوان الامراض المستوطنة ، ضمن خطة نشاط الوعى…
عقد مركز شباب مدينة فارسكور بدمياط، اليوم ندوة ثقافية احتفالًا بعيد تحرير سيناء بمشاركة35 من…
