طريقة عمل مزاليكا الكبد والقوانص وقلوب الدجاج علي الطريقة اليونانية

طريقة عمل مزاليكا الكبد والقوانص وقلوب الدجاج علي الطريقة اليونانية
طريقة عمل مزاليكا الكبد والقوانص وقلوب الدجاج
https://www.sba7egypt.com/?p=388419
ساندي عماد
موقع صباح مصر
ساندي عماد

المزاليكا هي اكلة يونانية بسيطة وسهلة تتكون من الكبد والقوانص وقلوب الدجاج مع التتبيلة والبهارات ويمكن سيدتي إعدادها بالأرز أو الخضار أو بالزعتر والربحان حسب رغبتك.

 

واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل مزاليكا بالكبد والقوانص وقلوب الدجاج على الطريقة اليونانية بطريقة سهلة وبسيطة بأقل المكونات.

طريقة عمل مزاليكا الكبد والقوانص وقلوب الدجاج

طريقة عمل مزاليكا الكبد والقوانص وقلوب الدجاج

مكونات مزاليكا الكبد والقوانص وقلوب الدجاج:

كيلو كبد وقوانص وقلوب دجاج
بصلة كبيرة مقطعة مربعات
بصلة مفرومة ناعم
خل
دقيق
ماء بصل
2 فص ثوم
١٠٠ جرام زيت
١٠٠ جرام زبدة
حبة طماطم مبشورة
حبة فلفل رومي أخضر
حبه فلفل ألوان
ملح
فلفل أسود

طريقة عمل مزاليكا الكبد والقوانص وقلوب الدجاج

طريقة عمل مزاليكا الكبد والقوانص وقلوب الدجاج

طريقة عمل وتحضير مزاليكا الكبد والقوانص وقلوب الدجاج:

قومي تقطيع الكبد والقوانص والقلوب قطع صغيرة.

قومي بنقع الكبد والقوانص والقلوب في ماء وخل وملح والقليل من الدقيق ثم أغلسيها جيداً بالماء.

في وعاء قومي بوضع ماء البصل مع الفلفل الأسود والبهارات وأخلطيهم جيداً.

تبلي الكبد والقوانص والقلوب بالتتبيلة السابقة وأتركيها لمدة نصف ساعة.

في مقلاة علي النار قومي بوضع الزيت والزبدة وأتركيهم حتي يسخن.

ثم قومي بإضافة البصل مع التقليب حتي تصبح شفافة.

قومي بإضافة القوانص والقلوب مع التقليب لمدة 10 دقائق.

ثم قومي بإضافة الكبدة والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين.

ثم نضع الطماطم المبشورة مع رشة ملح وفلفل أسود وقطع الفلفل الاخضر والاحمر مع التقليب.

ثم تغطى على نار هادية تماماً حتي تمام النضج.

قدمي مزاليكا الكبد والقوانص وقلوب الدجاج ة مع الارز الأبيض أو الخبز وسلطة الطحينة وزينيها بالبصل الأخضر وبألف هنا.

اقرأ أيضا