تبحث العديد من النساء بالمنزل عبر الانترنت عن كيفية صنع مخلل الخيار ، بحيث يصبح مثل المتاجر. في هذا المقال سنوضح كيف يعمل وكيف يعمل بسرعة وبمكونات بسيطة وسهلة دون انتظار طويل ، ومكوناته أيضا بسيطة ورخيصة وسيوفر عليك شرائه في السوبر ماركت.
مقادير مخلل الخيار
مكونات
- كيلو خيار.
- 3 ملاعق كبيرة ملح.
- نصف كوب خل.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
طريقة عمل
- يُغسل الخيار جيدًا ثم يُقطع.
- ضعه في وعاء وأضف الماء إليه.
- اتركيه على النار حتى يبدأ في الغليان ، ثم صفيه من الماء الذي يحتوي عليه.
- نضع الخيار في وعاء زجاجي ونضيف الماء الممزوج بالخل والملح والثوم.
- اتركه في الوعاء لمدة ساعتين على الأقل ، ثم قدمه جيدًا.
طريقة أخرى لعمل مخلل الخيار
مكونات
خيار.
خل رودستر.
ملح.
3 فصوص ثوم.
حبة البركة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
نغسل الخيار ثم نصفيه من الماء.
ثم نضع الخيار في الوعاء الذي نصنع فيه المخلل ،
يغطى بالماء ثم يضاف الملح والخل ويخلط جيدا.
ثم نضع حبة البركة والسكر ونستمر في التحريك.
أخيرًا ، ضعي فصوص الثوم.
أغلق الوعاء بإحكام واتركها في مكان لا يوجد فيه ضوء ولا يصل إلى الشمس.
طرق أخري مثلا المحلات
المقادير
- ملح
- كوب من الخل.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- حبة البركة معلقة.
- الماء.
طريقة التحضير
- اغسل الخيار وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
- يغلي ماء البواب ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
- ثم نضعه على الخيار ونضع بعض الملح.
- اخلطي جيدا ثم أضيفي الخل وزيت الزيتون.
- أخيرًا نضع حبة البركة ، ونتركها فقط من المساء إلى الصباح ، وستجدون طعمًا مميزًا ورائعًا.
