تعتبر كيكة البركان من الحلويات المميزة والتي تحتوي على طعم الشيكولاتة اللذيذ والتى يمكن تحضيرها في المنزل في جميع الأوقات وتعتبر من الوصفات المحبب تقديمها في واجب الضيافة .
يعد كيك البركان من مكونات سهلة وبسيطة مثل مكونات الكيك العادية الى جانب إضافة الشيكولاتة الذي يضيف نكهة لذيذة إلى الكيك وأيضاً يحتوي بداخله على صوص الشيكولاتة الذي يعزز النكهة وتعتبر من أجمل ما يقدم للأطفال في المنزل .
لنتعلم معاً وصفة كيك البركان ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
نصف كوب من الدقيق
١٠٠ جرام من الزبدة اللينة
عدد ٣ من صفار البيض
عدد ٢ من البيض كاملة
١ كوب وربع كوب من السكر البودر
١ معلقة صغيرة من الفانيليا
٥٠ جرام من الشيكولاتة السوداء
٥٠ جرام من الشيكولاتة البيضاء
٢ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بتذويب الشيكولاتة السوداء والبيضاء معاً في حمام مائي ثم نرفعها ونضيف إليها السكر البودر والبيض وصفار البيض والفانيليا وبواسطة المضرب الكهربائي نقوم بخلط المكونات معاً .
٢- نضيف الدقيق بالتدريج ونستمر في خلط المكونات إلى أن يتماسك الخليط قليلاً .
٣- نقوم بإحضار قوالب صغيرة للكيك ثم نقوم برش القوالب بالزيت النباتي ثم نقوم بوضع الخليط بداخلها .
٤- ندخل القوالب في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠° درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة فقط وبعد مرور الوقت نطفئ الفرن ثم نرفع القوالب من الفرن وتقدم ساخنة وتأكل مع الأيس كريم البارد .
اقرأ أيضا