طريقة عمل كفتة داود باشا في خطواتين للمبتدئين

يقدم صباح مصر طريقة عمل كفتة داود باشا في خطواتين للمبتدئين وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات المميزة الغير تقليدية وترجع أصولها للاتراك وبمكونات سهلة وبسيطة تستطيعي صنعها بمنزلك وستنال إعجاب أسرتك .

 

المكونات

مكونات الكفتة

1-كيلو من اللحم المفروم

2-ثمرتين من البصل

3-ملعقة ملح

4-ملعقة فلفل اسمر

5-نصف ملعقة جوزة الطيب

6-نصف ملعقة حبهان ناعم

7-نصف ملعقة ورق لوري ناعم

8-ملعقتين من الزيت

مكونات الصلصة

1-نصف كيلو من الطماطم

2-نصف كوب من المياه او المرقة

3-ربع كوب من الزيت

4-ثمرة من البصل

5-نصف ملعقة ملح

6-نصف ملعقة شطة

7-نصف ملعقة كمون

8-نصف ملعقة كزبرة جافة

طريقة العمل

طريقة عمل الكفتة

1-نقوم بفرم البصل ونضعه علي اللحم المفروم ونضع جميع التوابل الملح والفلفل الأسمر والحبهان وورق اللوري وجوزة الطيب ونقلب جميع المكونات مع بعض ثم نشكلها كرات متوسطة الحجم وننتهي من الكمية وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة لترتاح ثم نحضر مقلاه ونضع بها ملعقتين من الزيت ونضع كرات اللحم ونعطيهم صدمة من جميع الجوانب ونتركها 5 دقائق مع التقليب المستمر ونتركها جانبا .

طريقة عمل الصلصة

1-نرفع إناء علي النار ونضع به ربع كوب الزيت ونفرم البصل ونضعه عليه ونقلب لحين يصبح لونه أصفر ذابل ثم نعصر الطماطم ونصفيها ونضعها عليه ونضع جميع التوابل الملح والشطة والكمون والكزبرة ونتركها تتسبك وتتقل ثم نضع كرات اللحم ونصف كوب المرقة ونتركها 15 دقائق لتنضج تماما وتقدم مع الأرز الأبيض .

 

اقرأ أيضا

طريقة تحضير السينابون في 3 خطوات للمبتدئين