كـفتة الدجاج
يقدم صباح مصر طريقة عمل كفتة الدجاج في 3 خطوات للمبتدئين حيث تعتبر هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة الغير تقليدية والتي تنال أعجاب الصغار والكبار وبمقادير سهلة وبسيطة تستطيعي صنعها بمنزلك .
1-كيلو من الصدور الفريش
2-ثمرتين من البصل
3-حزمه صغيرة من الكزبرة الخضراء
4-ملعقة ملح
6-ملعقة فلفل اسمر
7-ملعقة كاري
8-ملعقة من السبع بهارات
9-نصف ملعقة جوزة الطيب
10-بقسماط
11-خمس بيضات بلدي
12-زيت غزير
1- نفرم الصدور جيدا لتصبح ناعمه ثم نفرم البصل ونقطع الكزبرة لقطع صغيرة ونضع عليهم جميع التوابل ( الملح والفلفل والسبع بهارات والكاري وجوزة الطيب ) ونضع ربع كوب من البقسماط عليها لنحصل علي عجينة سهلة التشكيل ونقلب جميع المكونات مع بعض ونتركها لمدة نصف ساعة .
2-ثم نضرب البيض بفلفل اسمر وملح بالمضرب الكهربي لنحصل علي رغوه عالية ونقوم بتصبيع الكفتة إلي صوابع متوسطة ونضعها في البيض ثم نخرجها علي البقسماط ونضغط جيدا ونغطي الكفتة تماما بالبقسماط ونكرر هذه الخطوة لحين الأنتهاء من كمية الكفتة ثم ندخلها الفريزر لمدة ربع ساعة لتتشمع .
3-ثم نخرجها ونقليها في زيت ساخن غزير لتأخذ اللون الذهبي مع التأكد من النضج من الداخل تماما ثم تقدم مع البطاطس والمكرونة بالصوص الأحمر أو سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والعيش الفينو حسب الرغبة .
حصل ابطال محافظة دمياط، خلال اليوم الأول لبطولة الجمهورية لرفع الأثقال الدرجة الأولى سيدات، على…
شهد اليوم محمد رمضان غريب وكيل وزارة التربية والتعليم بدمياط، فعاليات اليوم الثاني من ملتقى…
