تعد كفتة الدجاج من الأكلات السهلة اللذيذة الصحية والمفيدة والتي يمكنك إعدادها بمنتهي السهولة لأسرتك وهي من الأكلات الغنية بالبروتين ويحتوي الدجاج علي الكثير من المعادن والفيتامينات ومجموعة من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان كما يحتوي علي فيتامين ب المركب الذي يساعد علي تقوية الأعصاب وتعزيز صحة الجلد كما تحتوي على المعادن مثل الزنك والنحاس والحديد كما تساهم في إنقاص الوزن و انخفاض نسبه الدهون كما يساهم في خفض ضغط الدم.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية علي طريقة الشيف محمد حامد بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات كفتة الدجاج المشوية:
نصف كيلو صدور دجاج مفرومة
بصلة مفرومة
ربع كوب بقدونس مفروم
فلفل أحمر حار مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
بقسماط مطحون
بهارات دجاج
كزبرة جافة
جوزة الطيب
كمون
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل وتحضير كفتة الدجاج المشوية:
1. في الكبة قومي بوضع صدور الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والكمون وجوزة الطيب والكزبرة الناشفة وبهارات الدجاج وأخلطيهم معاً.
2. قومي بإضافة البصل والبقدونس والفلفل الأحمر والثوم والبقسماط إلي خليط الدجاج وأخلطي جميع المكونات حتي تمتزج وتتجانس.
3. علي أعواد الشيش طاووق الخشب قومي بتصبيع الكفتة عليها مع دهن اليد بالقليل من الزيت عند عمل الكفتة.
5. قومي بإزالة العود الخشب ورصي الكفتة في صينية.
6. كرري نفس العملية مع باقي كمية الكفتة.
7. في الجريل قومي بدهنه بالقليل من الزيت ثم قومي بتشويح كفتة الدجاج علي الجريل حتي تمام النضج.
8. قدمي كفتة الدجاج المشوية مع سلطة الزبادي والثومية والبطاطس البيورية بالكريمة وبألف هنا.
اقرأ أيضا