يعتبر مختوم الدجاج من الأكلات سهلة التحضير وذات طعم لذيذ ويعتبر المختوم هي أكلة فلسطينية ويمكن عمل المختوم باللحم أو الدجاج ويتم تحضير مختوم الدجاج في دقائق معدودة وتنضج في وقت سريع أيضاً .
إلى جانب أن مختوم الدجاج يعتبر وجبة رئيسية تعتمد على الدجاج ويمكن تناولها وحدها أو تناولها إلى جانب الأرز أو الخبز ويمكنك تقديمها لأسرتك أو لضيوفك في العزائم لأنها وجبة سريعة وسهلة وذات طعم مختلف عن باقي وصفات الدجاج .
لنتعرف سوياً على طريقة عمل وصفة مختوم الدجاج ومعرفة مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كيلو ونصف كيلو من الدجاج مغسول ومنظف ومقطع إلي قطع صغيرة الحجم
١ كوب من الزبادي
٢ حبة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
٢ معلقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
١ حبة من البصل متوسطة الحجم مبشورة
٢ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
١ معلقة كبيرة من السبع بهارات
١ معلقة صغيرة من الملح
طريقة عمل الوصفة
١- في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع الطماطم ومعجون صلصة الطماطم ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقوم بالخفق .
٢- نضيف كوب الزبادي إلى الخليط في الخلاط ثم نستمر في الخفق جيداً حتى تتجانس جميع المكونات .
٣- في مقلاة على نار متوسطة نقوم بإضافة زيت الزيتون ثم نقوم بوضع قطع الدجاج ونقوم بتحميرها من الجانبين .
٤- نضيف خليط الزبادي والطماطم إلي الدجاج ونقلب جميع المكونات معاً ثم نقوم بتغطية المقلاة ونتركها تغلي لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج الدجاج ثم نطفئ النار ونرفع القدر .
٥- نترك الدجاج يبرد ثم نضعه على طبق التقديم ويأكل بجانب الأرز الأبيض أو الخبز .
اقرأ أيضا