يعد الكب كيك الحادق نوعاً من أنواع المخبوزات صغيرة الحجم والتى تتميز بشكلها المميز الذى يكون عنصر جذب للأطفال نظراً لحجمه الصغير الذى يسهل من تناوله.
ويتميز الكب كيك بأنه من المخبوزات لذيذة المذاق بإستخدام كعكة العجين والتى غالباً ما تعلوها طبقة من السكر الأبيض المحلى أو الشيكولاتة حيث يتم إعدادها بطرق عديدة ومختلفة فيمكن تقديمه كنوعاً من أنواع الحلوى ويمكن تقديمه أيضاً حادقاً وبحشوات مختلفة.
طريقة عمل كب كيك حادق
ويمكن أن يقدم كوجبة خفيفة للإفطار أو العشاء مصحوباً بكوب من القهوة أو الشاى ويمكن تقديمها للأطفال كوجبة شهية و لذيذة مليئة بالعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم والتى يمكن وضعها معهم فى حافظة الطعام كوجبة للمدرسة ونقدم لكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل كب كيك بالخضروات بخطوات بسيطة وإليكِ الطريقة.
مقادير إعداد كب كيك حادق مميز للأطفال
3 بيضات
2 كوب دقيق
1 كوب حليب
1/2 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة خل
2 ملعقة كبيرة بقدونس
1/2 كوب شرائح زيتون
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/2 كوب طماطم مكعبات
2 كوب جبنة شيدر مبشورة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل كب كيك حادق
طريقة تحضير كب كيك حادق مميز للأطفال
أولاً تجهيز المكونات الجافة
1. نُحضر إناء عميق ونضع به 2 كوب من الدقيق ويفضل أن يكون متعدد الإستخدام.
2. يضاف له 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونقلب حتى يختلط البيكنج بودر مع الدقيق.
3. نقوم بنخل الدقيق للحصول على كب كيك هشاً ولذيذ ثم يترك خليط الدقيق جانباً القرفة البودر وتخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس تماماً.
ثانياً تجهيز خليط الكب كيك
1. نُحضر إناء عميق ونضع به 3 بيضات مع ذرة من الفلفل الأسود ونخفق جيداً بإستخدام المضرب الكهربائى.
2. يضاف 1/2 كوب من الزيت مع 1 ملعقة صغيرة من الخل ونخفق بالمضرب جيداً.
3. نضف 1 كوب حليب للخليط ونخفق حتى تمتزج المكونات ثم يضاف ذرة من الملح ونضف خليط المكونات الجافة.
4. نخفق كل المكونات مع بعضها جيداً حتى تمتزج تماماً ونحصل على القوام المطلوب.
5. يضاف 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم مع 1/2 كوب من مكعبات الطماطم المنزوعة البذور.
6. يضاف 2 كوب من الجبن الشيدر المبشورة مع 1/2 كوب من شرائح الزيتون ونقلب الخليط حتى تتجانس المكونات تماماً.
طريقة عمل كب كيك حادق
تحضير الشكل النهائى لقطع الكب كيك وخبز بالفرن
1. نُحضر إناء “صينية” خاص بالكب كيك ويبطن بأكواب الكب كيك الورقية.
2. يضاف خليط الكب كيك بالخضروات فى أوراق الكب كيك حتى تمتلئ بمقدار النصف فقط وذلك لوجود مساحة لإرتفاع الخليط أثناء الخبز.
3. يوضع إناء الكب كيك فى فرن ساخن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 180° ويترك الإناء على الرف الأوسط للفرن.
4. يترك الإناء حتى ينضج الكب كيك لمدة 15 دقيقة ثم نختبر النضج بعود خشبى “خلة أسنان “.
5. بعد النضج نقوم بإخراج الإناء من الفرن ويترك حتى يهدأ ثم نُحضر طبق التقديم وتوضع به قطع كب كيك الخضروات وتقدم.
اقرأ أيضا