طريقة عمل كبسة لحم الغنم

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل كبسة لحم الغنم، لتحضير غداء اليوم ، استخدم أفضل وصفة أرز في طبخ الكبسة اللذيذ ، وقومي بتقدمها باللحم حتى تتمكن من تناول الطعام مع أسرتك  الوجبة اللذيذة.

طريقة عمل كبسة لحم الغنم

• المقادير
  – ورق غار : 2 ورقة
  – صلصة طماطم : نصف كوب
  – حبهان : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  – الكمون : نصف ملعقة صغيرة
  – لحم غنم : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
  – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  – البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعمًا)
  – فلفل أسود : حسب الرغبة
  – ملح : حسب الرغبة
  – الثوم : فصّان (مهروس)
  – الماء : كوب
  – القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
  – الكركم : نصف ملعقة صغيرة
• – لتحضير الأرز :
  البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
  ملح : نصف ملعقة صغيرة
  الزعفران : ملعقة صغيرة
  أرز بسمتي : كوب (منقوع في الماء)
  الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  الماء : كوب
  مرق اللحم : كوب
• طريقة التحضير
  في قدر كبير على نار متوسطة ، سخني الزيت ، ثم اطهي البصل والثوم.
  يُضاف الهيل والقرفة وورق الغار ، ثم يُتبّل بالكمون والقرفة والكركم والملح والفلفل الأسود.
  ضعي قطع اللحم في القدر وقلبي. نسكب الماء ثم نسكب صلصة الطماطم.
  قلّبي المكونات حتى تمتزج ، ثم غطي القدر واطهيها على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريًا.
  تحضير الأرز: سخني الزيت في القدر على نار متوسطة ، ثم اقلي البصل حتى ينضج.
  يصفى الأرز ويوضع على البصل ويقلب حتى يتجانس.
  يُسكب في الماء والمرق ثم يُضاف الزعفران.
  اتركي المزيج يغلي ، ثم خففي النار واتركيه لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج الأرز.
  نضع الأرز على الطبق ونضع قطعة من اللحم فوقه.
  زين الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم

إقرا أيضا