تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل كباب اللحم بالفرن حيث يعتبر الكباب من الأكلات المفضلة لدى الجميع، ويحضر من اللحم المفروم والبهارات وتبلي كباب اللحم بالفرن وتمتعي بالطعم الشهي والطيب.
طريقة عمل كباب اللحم بالفرن
- المقادير
– لحم مفروم : 500 غراماً
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– بقسماط : ملعقتان كبيرتان (كعك مطحون)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
– بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة - طريقة التحضير
1. قومي بتسخين الفرن على حرارة 375 درجة.
2. قومي بتجهيز أسياخ الخشب ثم انقعيها بالماء لمدة 20 دقيقة.
3. قومي بخلط اللحم والبصل وبهارات المسالا والبابريكا والفلفل الأخضر المفروم والكزبرة والكمون والكعك المطحون والملح والفلفل حتى تتجانس المكونات.
4. قومي بتشكيل اللحم بأسياخ الخشب ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الألمنيوم ثم ادهني ورق الألمنيوم بالزيت.
5. قومي بشوي اللحم لمدة 3 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج اللحم.
6. وقدميها ساخنة إلى جانب الخضار أو البطاطس أو السلطة.
