يعد الدجاج من أكثر اللحوم البيضاء إستهلاكاً ويحبه ويفضله الجميع كبار وصغار ويدخل الدجاج في الكثير من الوصفات والأكلات الشرقية والغربية ويمكنك سيدتي تقديم وإعداد الدجاج بطريقة مختلفة لأفراد أسرتك وبدون مجهود.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر أسهل طريقة لعمل كباب الحلة بالدجاج علي طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي وبأقل المكونات وبمنتهي السهولة.
كباب الحلة بالدجاج
مكونات كباب الحلة بالدجاج
كيلو وراك دجاج مخلية
4 فصوص ثوم شرائح
نصف كيلو بصل شرائح
حبة طماطم كبيرة مفرومة
نص معلقة صغيرة السبع بهارات
رشة حبهان بودر
نص معلقة صغيرة زعتر
ملح
فلفل أسود
رشة سكر
2عود قرفة
2 حبة مستكة
2 قرن فلفل حامي
2 ملعقة كبيرة سمن
كباب الحلة بالدجاج
طريقة عمل وتحضير كباب الحلة بالدجاج
1. قومي بنقع الدجاج في خل وملح وماء كي تتخلصي من الزفارة.
2. قطعي الدجاج شرائح وأغسليه جيداً وصفيه من الماء.
3. في إناء علي النار قومي بوضع السمن وأتركيها حتي تسيح.
4. قومي بوضع الدجاج مع الحبهان والقرفة والمستكةة وقلبيها حتي تتشوح الدجاج.
5. ثم قومي بإضافة البصل والثوم والسكر إلي الدجاج مع التقليب ثم أتركيه حتي يتكرمل مع التقليب من وقت لأخر.
6. ضيفي الفلفل الأسود والزعتر والفلفل الحامي والسبع بهارات والملح إلي الدجاج مع التقليب.
7. يمكنك إضافة القليل من الماء المغلي بالتدريج حتي تمام نضج الدجاج.
8. بعد نضج الدجاج قومي بوضع فحمة مشتعلة في طبق وضعيه في منتصف الدجاج وضعي علي الفحمة ملعقة سمنة وغطي إناء الدجاج جيداً حتي لا يخرج الدخان منها.
9. قدمي كباب الحلة بالدجاج ساخن مع المكرونة والسلطة والشوربة وبألف هنا.
إقرأ أيضاً
