يعد كانتون اللحم من الأكلات الصينية الشهية واللذيذة التي إشتهرت وإنتشرت في العالم ويمكنك سيدتي طهي اللحم بطريقة مختلفة عن الطريقة المعتاد عليها كي تكسري الملل والروتين في طهي الطعام وتكرار نفس الأصناف.
واليوم يقدم لك مطبخ صباح مصر طريقة عمل كانتون اللحم علي الطريقة الصينية بالصويا صوص والسويت أند ساور والترياكي مما يعطي الطعام نكهة رائعة وطعم مختلف ومميز.
طريقة عمل كانتون اللحم علي الطريقة الصينية
مكونات كانتون اللحم علي الطريقة الصينية:
نصف كيلو لحم بتلو مقطع شرائح
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة صوص صويا داكنة مالحة
3 ملعقة كبيرة صوص ترياكى
2 ملعقة كبيرة صوص سويت اند ساور
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
١٠٠ جرام كرنب كابوتشا احمر
١٠٠ جرام بصل ابيض مقطع چوليان
١٠٠ جرام فلفل رومى الوان
١٠٠ جرام جزر مقطع اصابع رفيعه
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم
ملعقة كبيرة دقيق
ربع كوب ماء بارد
نصف قرن فلفل أحمر حار (أختياري)
طريقة عمل كانتون اللحم علي الطريقة الصينية
طريقة عمل وتحضير كانتون اللحم علي الطريقة الصينية:
قومي بتقطيع اللحم إلي مربعات بحجم عقلة الأصبع وسمك أقل من نصف سم.
في مقلاة علي النار قومي بوضع الزيت والزبدة حتي يسخن.
ثم قومي بإضافة اللحم وشوحيه قليلاً حتي يصبح نصف سوا.
قومي بإضافة جميع الخضار مع التقليب حتي تتجانس المكونات.
ثم قومي بإضافة الزنجبيل والثوم والبهارات وصوص الترياكي والسويت اند ساور والصويا صوصمع التقليب جيداً.
ثم قومي بإضافة الدقيق مع الماء مع التقليب حتي تمتزج المكونات وتتجانس.
ثم قومي بإضافة اللحم وتهدئه النار تماماً وأتركيه حتي يصبح الصوص متماسك وحتي تمام النضج مع التقليب من حين لأخر.
قدمي لحم الكانتون علي الطريقة الصينية مع النودلز بالصويا صوص وسبرنج رولز الكرنب وبألف هنا.
اقرأ أيضا