يتميز قرع العسل بمذاقه الذي لا يقاوم ومظهره الجذاب ذات الألوان اللذيذة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة للغاية، وأكثر ما يميزه أنه ذات سعرات حرارية منخفضة، لذلك في هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة عمل قرع العسل بأسرع طريقة تحضير ممكنة.
مقادير قرع العسل
- حبة واحدة كبيرة من قرع العسل.
- كوب كبير ونصف من السكر.
- نصف كيلو من اللبن.
- كوب كبير من الماء.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق.
طريقة تحضير قرع العسل
- يقشر قرع العسل جيدا ً وينظف ما بداخله، ويقطع إلى عدة مكعبات يجب أن تكون بحجم مناسب.
- يوضع في وعاء كبير كوب من الماء ويضاف له قرع العسل وكوب كبير من السكر، وهذا يكون على نار هادئة.
- يترك قرع العسل على النار لكي ينضج، وبعد أن ينضج نقوم بتصفيته من الماء.
ملحوظة: يجب الإحتفاظ بالماء لكي نقوم بعمل الباشميل من خلالها.
- نقوم بهرس قرع العسل جيدا باستخدام شوكة حتى يكون ناعم للغاية، ولا يوجد به أي تكتلات.
- يوضع في وعاء كبير على النار الزبدة وتترك لكي تسيح، ويضاف لها الدقيق ويقلب جيداً.
- يضاف اللبن للخليط بعد أن يأخذ اللون الذهبي، ويقلب جيداً.
- يوضع ماء قرع العسل على الباشميل لكي يتم تخفيفه، ويوضع السكر عليه ويقلب جيداً.
- يوضع في صينية طبقة من الباشميل وفوقها طبقة من قرع العسل، وبعد ذلك يوضع طبقة من الباشميل.
- تدخل الصينية في الفرن وتترك لكي تأخذ اللون الذهبي.