طريقة عمل فيليه السمك بالكاري والكريمة

تتنوع وصفات الفيليه في جميع المطابخ ويعد من الوجبات اللذيذة والمفيدة والذي يمكن أن يتم إعداده في وجبة الغداء أو العشاء ويأمل مع البطاطس المحمرة أو الأرز حسب الرغبة .

 

إلى جانب أن للسمك الفيليه العديد من الفوائد الصحية للجسم ومنها أنه يعزز نمو الدماغ لدى الأطفال ويحافظ على صحة الجلد والشعر ويحتوي على فيتامين أوميجا 3 وأيضاً يحمي الجسم من أمراض القلب كما تحتوي الوصفة على الكاري الذي يكافح مرض السرطان ويخفض الوزن ويخفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم ويحمي الجسم من أمراض الكبد .

لنتعلم معاً وصفة الفيليه بالكاري والكريمة ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٤ قطع من السمك الفيليه مغسول جيداً
١ حبة من البصل متوسط الحجم ومفروم
١ حبة من الفلفل الحار مفروم
١ حبة من الفلفل العادي مفروم
٢ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
٢ فص ثوم مهروس
١ حبة من الجزر مقطعة إلى دوائر
١ كوب من كريمة الطبخ
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع معلقة صغيرة من الكمون
ربع معلقة صغيرة من الكزبرة المجففة
٢ معلقة صغيرة من الشبت الأخضر
٢ معلقة صغيرة من الكزبرة الخضراء
٢ معلقة كبيرة من الكاري

طريقة عمل الوصفة

١- في وعاء عميق نقوم بوضع شرائح الفيليه ثم نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة والكاري .

٢- في مقلاة على النار نقوم بوضع الزيت النباتي ونضيف إليه البصل والثوم ونقوم بتقليبه حتى يذبل ثم نضيف كلاً من الفلفل العادي والفلفل الحار والجزر ثم نستمر في التقليب .

٣- نضيف شرائح السمك الفيليه إلى المقلاة ونتركه يتحمر من الجانبين .

٤- نقوم بإضافة كريمة الطبخ والشبت والكزبرة الخضراء ثم نترك الخليط يغلي لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج الفيليه تماما وتتكثف الصلصة .

٥- في طبق التقديم يتم وضع السمك الفيليه ويتم إضافة صوص الكاري مع الكريمة فوقه ثم يقدم .

اقرأ أيضا