تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل فول مدمس بصلصة الدقوس الحارة، نقدم لكم أشهى وصفات الإفطار في وصفات الأكل الصيني الحارة ، ونحاول إضافة صلصة دالدقوس لتذوق الأطباق اللذيذة.
طريقة عمل فول مدمس بصلصة الدقوس الحارة
- المقادير
– الفول : علبة (مدمّس / سادة)
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : حسب الرغبة
– مقادير تحضير صلصة الدقوس :
طماطم : 1 حبة
الكزبرة : قبضة
ملح : حسب الرغبة
الثوم : 3 فصوص
فلفل أخضر حار : ملعقة كبيرة (مقطّع إلى شرائح)
فلفل أسود : حسب الرغبة
فحم : قطعة - طريقة التحضير
أولاً ، قم بإعداد صلصة الصويا: في مطحنة خضروات / محضر طعام ، اقطع الثوم والفلفل الأخضر والطماطم والكزبرة والملح والفلفل الأسود إلى قطع صغيرة.
في قدر علي نار متوسط الحرارة ، سخني البسكويت لمدة 5 دقائق.
أطفئي النار ، وضعي قصدير صغير على شكل كوب في القدر ، ثم أضيفي زيت الزيتون ، ثم أضيفي قطعة من الفحم المحترق ، وأغلقي الغطاء.
اترك المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم أزل ورق الألومنيوم.
ضعي الفول المدخن في وعاء صالح للأكل ، ثم اهرسيها جزئيًا.
نضيف 3/4 من صوص الدقوس و 2 ملاعق كبيرة من الطحينة والكمون وزيت الزيتون.
امزج المكونات حتى تتداخل.
تُزيّن بصلصة الدقوس المتبقية والطحينة ، ثمّ تُقدّم مع خبز التميس.
إقرا أيضا