تعد فطيرة البطاطس من الفطائر الإقتصادية والجديدة في نفس الوقت والتى لا تأخذ الكثير من الوقت في إعدادها إلى جانب أنها تتميز بطعمها اللذيذ .
وتتكون هذه الوصفة من البطاطس اللذيذة واللحم المفروم مما يعزز النكهة ويعطى للوصفة طعم لذيذ وللبطاطس العديد من الفوائد الصحية للجسم منها أنها تحمي العظام من الأمراض والإلتهابات وتعزز صحة القلب وتخفض نسبة الإصابة بالأمراض الخبيثة .
لنتعلم معاً وصفة فطيرة البطاطس باللحم المفروم والكريمة ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ حبة من البطاطس متوسطة الحجم ومقشرة
٢٥٠ جرام من اللحم المفروم
١ حبة من البصل كبيرة الحجم ومفرومة
ربع كوب من كريمة الطهى
١ كوب من الجبنة الشيدر مبشورة
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف معلقة صغيرة من الثوم البودر
٤ معالق من زيت الزيتون
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من الدقيق الأبيض
طريقة عمل الوصفة
١- في مقلاة على النار نقوم بوضع زيت الزيتون ونضيف إليه البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل .
٢- نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونستمر في التقليب ثم نقوم بوضع نصف كمية الملح والفلفل الأسود والثوم البودر ونستمر في التقليب حتى تنضج ثم نطفئ النار ونضعها جانباً .
٣- في طنجرة على النار نقوم بوضع الماء وما أن يغلي الماء نقوم بإضافة البطاطس ونتركها تغلي لمدة سبع دقائق ثم نطفئ النار .
٤- نصفي البطاطس من الماء ونقوم بوضعها في وعاء عميق ونقوم بهرسها ونضيف إليها باقى كمية الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والجبنة الشيدر وكريمة الطبخ ونقوم بعجن جميع المكونات معاً يدوياً .
٥- نضيف إليها الدقيق ونستمر في عجن كل المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة .
٦- نقوم بتشكيل عجين البطاطس إلى كرات دائرية متساوية الحجم ثم نأخذ واحدة من كور عجين البطاطس ونفردها على شكل قرص دائري مثل الخبز .
٧- في مقلاة على النار نقوم بوضع الزيت النباتي ثم نقوم بوضع قرص البطاطس ونقوم بتحميره من الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نرفعه ونضعه في طبق جانباً .
٨- نكرر نفس الخطوات ونقوم بفرد كرة من عجينة البطاطس ونضعها في الزيت ونقوم بتحميرها من الجانبين ثم نرفعها ونضعها في طبق جانباً إلى أن ننتهي من تحمير كل الكمية .
٩- نأخذ قرص من البطاطس ونضع عليها القليل من خليط اللحم المفروم ونضعها في طبق التقديم ونكرر نفس الخطوة حتى ننتهى من كل الكمية وتقدم .
اقرأ أيضا
