طريقة عمل فطائر البطاطس المهروسة

تعرفي معنا اليوم علي طريقة عمل فطائر البطاطس المهروسة من البطاطس المهروسة وقدمي على سفرتك أشهى وصفات معجنات الفطائر.

• طريقة عمل فطائر البطاطس المهروسة
• المقادير
  – مقادير الحشوة :
  فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
  البطاطس : 4 حبات (مسلوقة ومقشرة ومهروسة)
  ملح : ملعقة صغيرة
  – مقادير العجينة :
  طحين : 2 كوب
  ماء دافئ : كوب
  سكر : ملعقة صغيرة
  ملح : نصف ملعقة صغيرة
  الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
  خميرة : ملعقة كبيرة
  حليب بودرة : ملعقة كبيرة
• طريقة التحضير
  اولا لتحضير العجين: قومي بخلط الطحين مع الملح والخميرة والسكر في وعاء.
  ثم قومي بوضع الحليب والماء بالتدريج مع العجن ثم اعجني حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للتشكل.
  ثم قومي بتغطية العجين ثم اتركيه بمكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى يتخمر.
  ثم قومي بفرد العجين على سطح مرشوس طحين وقطعيه لدوائر.
  ثم قومي بخلط البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا.
  مدي دوائر العجين ثم قومي بتوزيع الحشوة عليها ولفيها على شكل مثلث محكم الإغلاق من كل الجوانب.
  ثم قومي بوضع المعجنات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
  ثم قومي بادخال الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وينضج العجين وقدميها ساخنة.