نقدم لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر وصفة جديدة ومختلفة لتحضير الفول بشكل مختلف وهو يتكون من الفول زبادي، طحينة، ملح، ثوم، ليمون، خبز مقلي أو محمص حسب الرغبة، صنوبر محمص، رُمان وسوف نقدم لكِ سيدتي طريقة التحضير خطوة بخطوة من خلال هذا المقال.
مقادير إعداد فتة الفول بمكونات متوافرة وطعم جديد ومختلف
أولاً مقادير إعداد مكونات الفول
3 كوب فول مدمس أو معلب
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 باقة البقدونس
1 قرن فلفل حار
2 ثمرة طماطم
1 ثمرة بصل
1 ثمرة رُمان
ثانياً مقادير إعداد الزبادي
3 كوب زبادي=6 علب زبادي
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1/4 كوب عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة ملح
ثالثاً مقادير إعداد تحميص الصنوبر
1/2 كوب صنوبر
1/2 كوب زيت زيتون
رابعاً قلي الخبز الشامي
4 عدد خبز شامي
زيت غزير للقلي
طريقة عمل فتة الفول بمكونات متوافرة وطعم جديد ومختلف
أولاً تجهيز الخبز المقلي
1 نقوم بإحضار الخبز الشامي ونقوم بتقطيعه إلي مكعبات بواسطة أداة حادة” مقص”.
فتة الفول
2 نقوم بإشعال نار البوتجاز ونضع المقلاة وبها زيت غزير للقلي وعند غليان الزيت نقوم بوضع مكعبات العيش ونقوم بتقليبة حتي يتم قلبه.
3 نقوم بإحضار وعاء ونضع عليه مناديل ثم نضع عليه العيش المقلي ليمتص الزيت الزائد.
ثانياً تجهيز الزبادي
1 نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه 3 كوب زبادي ونضع 1 ملعقة صغيرة ملح و1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
2 نضيف عليهم 4 ملعقة كبيرة طحينة و1/4 كوب عصير ليمون ونقلب المكونات لتمتزج مع بعضها.
ثالثاً عمل الصنوبر المحمص
– نضع مقلاة على نار متوسطة ونضع 1/2 كوب من المكونات التالية زيت الزيتون وصنوبر ونقوم بالتقليب حتي يتحمص الصنوبر ثم ترفع المقلاة من علي النار.
فتة الفول
رابعاً تحمير البصل
1 نضع مقلاة على النار ونضع القليل من الزيت ثم نضع البصل الجوانب ويقلب جيداً حتى يصبح لونه ذهبي يرفع من على النار.
2 نضع البصل علي مناديل ورقية للأمتصاص الزيت الزائد.
خامساً إعداد فتة الفول
1 نقوم بإزالة الوردة الخضراء من أعلى الطماطم ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
2 نحضر ثمرات البصل ونقوم بإزالة القشرة الخارجية ثم نقوم بغسلها بالماء ونأخذ ثمرة بصلة واحدة وتقطع إلى قطع صغيرة.
3 نقطع باقي البصل إلي جوانح بواسطة أداة حادة ليوم تحمير البصل.
فتة الفول
4 نضع مقلاة على النار ونضع 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم نضع ثمرة البصل المقطعة ونقلب ثم نضع الطماطم المقطعة مكعبات.
5 نضيف عليهم قرن الفلفل الحار و1 ملعقة صغيرة ملح ونتركهم لمدة 5 دقائق.
6 نضع الفول و2 ملعقة كبيرة عصير ليمون و1 ملعقة صغيرة كمون ونقلب الفول لتمتزج المكونات مع بعضها ثم نقوم بهرسة جيداً.
ملحوظه: يتم تطبيق فتة الفول وقت الأكل لعدم تعرض الخبز المقلي للطريان.
سادساً تقديم فتة الفول بمكونات متوافرة وطعم جديد ومختلف
1 نقوم بإحضار طبق مربع كبير ونضع الخبز المقلي ونترك القليل للتزيين.
فتة الفول
2 ثم نضع الفول ويوزع علي الخبز ونترك البعض زاهر من قطع الخبز ثم نضع الزبادي ونضع عليها الصنبور المحمص بزيت الزيتون.
3 نضع الرُمان وبعض حبيبات الفول المدمس ونضع أوراق البقدونس ونضع الخبز المقلي ويقدم بالهنا والشفا.
اقرأ أيضا: