فتة الشاورما من الاكلات السورية المعروفة والتي اشتهرت بمصر في الفترة الأخيرة،، تصلح كوجبة رئيسية وتقدم مع الثومية والبطاطس المحمرة، لذا سوف نقدم لكم في هذه المقالة طريقة عمل فتة الشاورما بخطوات بسيطه.
مقادير فتة الشاورما
- نصف كيلو من صدور الفراخ.
- 3 بصلات متوسطة الحجم.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 4 أرغفة من العيش الشامي الابيض مقطعة مربعات.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الكبابه الصيني المطحونة.
- 5 ملاعق من زيت الذرة.
- 2 قطعة من الزبدة أو السمن.
طريقة التحضير
- نحضر بولة متوسطة نضع بها الزبادي والخل والمستردة.
- يضاف الى الزبادى جميع التوابل والملح ماعدا الكاري ويقلب جيدا.
- نقطع الفراخ شرائح بالطول وتغمس في التتبيله السابقه.
- تترك في التتبيلة لمدة ساعة.
- نحضر اناء علي النار به زبده وزيت ونسقط به الفراخ.
- تشوح الفراخ جيدا.
- يقطع البصل سلايس ويضاف للفراخ ويستمر التقليب حتي تمام النضج.
- نقوم بوضع اناء علي النار به زبده وزيت .
- يرش الكاري والفلفل الاسود والحبهان داخل الإناء ويقلب.
- يضاف الارز البسمتي بعد غسله .
- يصب الماء المغلي على الارز ويقلب جيدا.
- يترك علي النار حتي تمام النضج.
- يشوح العيش في قليل من الزيت.
- نحضر طبق التقديم نرص العيش .
- يضاف اليه الارز البسمتي وعلي سطح الطبق الشاورما ويقدم ساخنا.
اقرا ايضا