من أشهر المقبلات اللبنانية التى ظهرت فى الدول العربية والخليجية وانتشرت انتشاراً واسعاً وتقدم بجانب الأطباق الرئيسية كنوع من انواع المقبلات الشهية وهى فتة الحمص بالخبز اللبناني المحمص وسنحضرها بطريقة مبسطة لتقديمها مع وجباتنا الرئيسية :
اولاً المقادير :
1- عدد واحد علبة من الحمص الحب.
2- علبة واحدة من الحمص الناعم.
3- خبز لبناني محمص.
4- عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن.
5- ملعقة كبيرة طحينة.
6- ملعقة من عصير الليمون.
7- ملح وكمون وبابريكا.
8- لوز او صنوبر محمر للتزيين.
طريقة التحضير :
نقوم بسلق الحمص الحب مع الكمون ثم نخلط الحمص الناعم مع اللبن والطحينة والملح والليمون ونخففه بماء سلق الحمص الحب ثم نضع الخبز المحمص فى صحن التقديم ثم نضع عليه الحمص المسخن مع اضافة ملعقتان من ماء سلق الحمص ويخلط الحمص مع الخبز جيداً ثم نضع فوقهم خليط الحمص الناعم ويزين بالبريكا والكمون والمكسرات ويقدم طبق فتة الحمص بجانب الطبق الرئيسي. وصحة وعافية
