يعد عصير أو مشروب الفراولة بالبنجر من العصائر المميزة والصحية جداً حيث يعتبر مصدر غنى لتقوية المناعة لما يحتويه من الفراولة والبنجر بالإضافة إلى طعمه الشهى واللذيذ.
ويعتبر البنجر أو كما يطلق عليه “الشمندر” مصدر غنى بالعديد من الفوائد لما يحتويه من عناصر غذائية كالفيتامينات من فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين B6 كما يحتوى على العديد من المعادن من البوتاسيوم والحديد ، والمغنيسيوم ويحتوى أيضاً على النترات
إلى جانب أن الفراولة تعتبر أحد الفواكه الشهية والتى تتميز بطعمها الحلو ولونها الأحمر الداكن وكذلك تحتوى على العديد من العناصر والفيتامينات الغذائية المختلفة كفيتامين B المركب والبوتاسيوم، والصوديوم.
واليوم نقدم لكِ سيدتى من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل عصير الفراولة بالبنجر الذى يساعد فى زيادة ورفع معدل المناعة كما أنه لايحتاج سوى إلى 10 دقائق لإعداده.
طريقة عمل عصير الفراولة بالبنجر
مقادير إعداد عصير الفراولة بالبنجر
ذرة فانيليا
1/2 لتر ماء
1 كيلو فراولة
2 ثمرة بنجر مسلوق
1/2 كوب عسل أبيض
طريقه تحضير عصير الفراولة بالبنجر
أولاً سلق وتجهيز البنجر
1. نُحضر 2 ثمرة من البنجر متوسطة الحجم ويغسل جيداً بالماء الجارى أكثر من مرة حتى نتأكد من نظافته.
2. يوضع البنجر فى إناء عميق ويغمر بالماء ثم يرفع على النار ويترك حتى يغلى الماء ثم نترك البنجر حتى يسلق تماماً.
3. بعد سلق البنجر نقوم برفع الإناء من على النار ونصفى الماء تماماً ثم نقوم بتقشير البنجر وغسله مرة أخرى بالماء.
4. نقوم بتقطيع البنجر إلى قطع متوسطة الحجم ويترك حتى يبرد تماماً.
طريقة عمل عصير الفراولة بالبنجر
ثانياً تنظيف وتحضير ثمار الفراولة
1. نحضر 1 كيلو من ثمار الفراولة ثم نقوم بإزالة الجزء الأخضر الموجود بها من الأعلى.
2. نقوم بغسل الثمار جيداً أكثر من مرة بالماء الجارى ثم تترك فى مصفاة حتى تصفى الماء الموجود بها.
ثالثاً تجهيز عصير الفراولة بالبنجر وتحضير الشكل النهائى لكوب العصير
1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائى ثم نضف به ثمار الفراولة ويضاف لها قطع ثمار البنجر.
2. يضاف 1/2 كوب من العسل الأبيض مع ذرة من الفانيليا و1/2 لتر من الماء ويمكن استبدال الماء بالحليب حسب المفضل لكِ سيدتى.
3. نخفق كل المكونات مع بعضها جيداً فى الخلاط الكهربائى حتى تمتزج المكونات تماماً ونحصل على خليط ناعم للغاية.
4. نحضر أكواب أو كاسات التقديم ونقوم بإضافة عصير الفراولة بالبنجر ذات اللون المميز والطعم الشهى وتزين الأكواب بقطع من ثمار الفراولة بالأعلى وتقدم بالهنا.
اقرأ أيضا