طريقة عمل طاجن كرات الكفتة بمنديل الضانى

يعتبر طاجن كرات الكفتة بمنديل الضانى من الطواجن المميزة جداً والشهية ذات الطعم الرائع فمن منا لايعشق تناول الكفتة مع منديل الضانى ولكن اليوم يقدم لكِ سيدتى صباح المطبخ وصفة مميزة جداً وبطريقة مختلفة كما أنها بسيطة وسريعة فى تحضيرها ويعتبر طبق غنى بالعناصر الغذائية حيث يحتوى على اللحم مع الخضروات والتى من الممكن أن يقدم مع الأرز الأبيض وإليكِ سيدتى الوصفة.

 

مقادير إعداد طاجن كرات الكفتة بمنديل الضانى

نصف كيلو لحم مفروم
منديل ضانى
ثمرة بصل مكعبات
ثمرة فلفل رومى مكعبات
ثمرة طماطم كبيرة مكعبات
ثمرتين فلفل أحمر وأخضر حار شرائح
ثمرة بصل مبشور بدون ماء
ملعقتين كبيرتين ثوم مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
ملعقتين صغيرتين زبدة
ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير طاجن كرات الكفتة بمنديل الضانى

أولا: نقوم بتحضير الكفتة وذلك من خلال إحضار إناء “طبق” عميق ونضع به نصف كيلو من اللحم المفروم ونضف عليه ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وثمرة بصل مبشور مُصفى تماماً من ماء البصل ونصف كوب من البقدونس المفروم ونصف ملعقة صغيرة لكلاً من الفلفل الأسود وبهارات اللحم ونقلب جيداً لمدة عشر دقائق حتى تختلط كلاً من البهارات مع اللحم المفروم وتتشبع اللحم بطعم التوابل ثم نقوم بتركها لمدة عشر دقائق ترتاح.

ثانياً: بعد أن قمنا بترك اللحم المفروم ليرتاح نقوم بتشكيل اللحم المفروم على شكل كرات متوسطة ومتساوية الحجم ثم نقوم بوضعها فى إناء مبطن بملعقة صغيرة من الزبدة ونقوم بوضعها فى فرن مشغل مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ ونتركها تنضج قليلاً.

ثالثاً: نقوم بتحضير طاجن الخضروات وذلك بوضع إناء “طاسة” على النار ونضع بها ملعقة صغيرة من الزبدة وننتظر حتى تذوب ثم نضع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونشوحه قليلاً ثم نضف إليه مكعبات ثمرة البصل والفلفل الأخضر وشرائح من الفلفل الأخضر والأحمر الحار ونقلب ونتركهم يتشوحوا قليلاً ثم نقوم برفع الإناء من على النار.

رابعاً: نقوم بإحضار طاجن ساخن ونقسم المنديل الضانى إلى نصفين نضع النصف الأول فى أسفل الإناء ثم نضع عليه الخضروات التى تم تشويحها ثم نقوم بإخراج الكفتة من الفرن ونضعها على الخضروات ثم نضع عليها النصف الآخر من المنديل الضانى بحيث يكون مغطى الطاجن تماماً ثم نضع الطاجن فى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ على الرف الأوسط حتى تنضج كرات الكفتة ومكعبات الخضروات وتأخذ لوناً مميزاً ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها تهدأ ثم نقوم برفع المنديل الضانى وقلبها فى طبق التقديم ورفع النصف الآخر من المنديل الضانى ويقدم أشهى كرات كفتة بطعم المنديل الضانى.

 

اقرأ أيضا

طريقة عمل دجاج صيني بالخضار دايت