طاجن الباميه باللحمه الضاني أكلة تشتهر بها المطاعم، حيث يمتاز اللحم الضاني بأنه مختلف عن بقية اللحوم حيث يعطي للبامية مذاقا خاصا، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل طاجن الباميه باللحمه الضانى بطريقه سهله وبسيطه.
مقادير طاجن البامية باللحم الضاني
- نصف كيلو من البامية.
- نصف كيلو من اللحم الضأن.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- حبة من البصل متوسطة الحجم.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- نحضر اناء علي النار به قليل من الزبدة والزيت.
- تشوح اللحم الضأن جيدا.
- يرش قليل من الملح والفلفل الأسود.
- يصب الماء المغلي على اللحم حتى تمام النضج.
- نحضر اناء اخر به زيت وزبده .
- يضاف الثوم المهروس ويشوح.
- يسكب عصير الطماطم على الثوم ويقلب.
- يترك على النار حتى تمام النضج.
- نقوم باحضار اناء به شوربه من لحم الضأن.
- نضع به حبات البامية بعد غسلها وتقليمها.
- تترك على النار حتى تسلق.
- تصب البامية بالشوربه في إناء الطماطم وتقلب.
- توضع اللحمة مع البامية ويضاف الملح والفلفل الأسود.
- تصب الباميه باللحمه الضاني داخل طاجن فخار او طاجن بيركس حسب المتوفر.
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ندخل الطاجن الفرن ويترك لمده نصف ساعه.
- تقدم ساخنة.
اقرا ايضا