تعد صينية البطاطس بالدجاج من أكثر الأكلات التي يحبها الجميع كما أنها سهلة التحضير والإعداد وهي من الأكلات الرئيسية علي السفرة وكما تعودنا علي صينية البطاطس بالدجاج فهي تطهو في الفرن ولكن اليوم سيدتي نقدمها لك بإضافة الخضار وبدون فرن لفائدة أكبر فهي أكلة تحتوي علي البروتين والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة لجسم الإنسان.
صينية البطاطس بالدجاج والفلفل
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل وإعداد صينية البطاطس بالدجاج والجزر والفلفل الألوان والخضار بطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج وقت ولا مجهود ويمكنك إعدادها لأسرتك كنوع من التغيير والتنويع.
مكونات صينية البطاطس بالدجاج والفلفل الألوان والخضار بدون فرن:
5 قطع صدور دجاج بدون عظم
حبة بطاطس
حبة جزر
بصلة مفرومة ناعم
حبة فلفل أخضر رومي
حبة فلفل أحمر ألوان
حبة طماطم
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
صينية البطاطس بالدجاج والفلفل
ملغقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
طريقة عمل وتحضير صينية البطاطس بالدجاج والفلفل الألوان والخضار بدون فرن:
1. قومي بغسل البطاطس وتقشيرها ثم قومي بتقطيعها مكعبات ثم إغسليها جيداً.
2. إغسلي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر الرومي جيداً ثم قومي بتقطيعهم مكعبات.
3. قومي بغسل حبة الجزر ثم قومي بتقشيره وتقطيعه مكعبات صغيرة الحجم.
4. إنقعي صدور الدجاج في ماء وملح وخل كي تتخلصي من الزفارة ثم قومي بغسل صدور الدجاج جيداً بالماء الجاري وأتركيها لتتصفي.
5. قومي بغسل حبة الطماطم جيداً ثم قومي بتقطيعها مكعبات.
6. في وعاء كبير قومي بوضع البابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود والكاري والبهارات المشكلة وأخلطيهم جيداً معاً.
7. ثم قومي بإضافة الجزر والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر وقلبي المكونات معاً.
8. ثم ضيفي إليها مكعبات البطاطس والطماطم والثوم المهروس ومعجون الطماطم وأخلطي جميع المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس.
صينية البطاطس بالدجاج والفلفل
9. في صينية قومي بوضع صدور الدجاج والبطاطس بالخضروات جميعاً ثم قومي بإضافة كوب ونصف من الماء.
10. قومي بوضع صينية البطاطس بالدجاج والخضار علي نار عالية مع التقليب حتي الغليان.
11. ثم قومي بتهدئه النار وتغطيه الصينية وأتركيها علي البوتاجاز لمدة ساعة وحتي تمام النضج مع التقليب من وقت لأخر.
12. يمكنك إضافة القليل من الماء بالتدريج كلما إحتاجت حتي لا تلتصق وتنشف.
13. قدمي صينية البطاطس بالدجاج والفلفل الألوان والخضار ساخنة وزينيها بالكزبرة المفرومة مع السلطات وشوربة لسان عصفور والأرز بالشعيرية وبألف هنا.