نقدم لكي سيدتي من مطبخ صباح مصر طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الريحان مع الليمون والعسل وتتكون طريقة التحضير من صدور الدجاج وأوراق الريحان وخل بلسمك مع البهرات التي تعطي قيمة غذائية ونكهة للأكل.
يحتوى الدجاج على العديد من العناصر المعدنية والفسفور الضروريان لحماية العظام حيث تُزيد من مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض مثل التهابات المفاصل وكذلك الأسنان وتعمل على الحفاظ على صحة الجهاز العصبى وقوته من جهة أخرى حيث تُعد غنية بأحماض أوميجا 3.
طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الريحان مع الليمون والعسل
مقادير إعداد صدور الدجاج بصوص الريحان مع الليمون والعسل
ذرة ملح
1/4 كوب عسل
4 عدد صدور دجاج
1/2كوب خل بلسمك
1 ملعقة كبيرة روز مارى
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زعتر فريش
1 ملعقة كبيرة عصير ليمونة
1،1/2 ملعقة كبيرة ريحان مقطعة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الريحان مع الليمون والعسل
طريقة تحضير الدجاج بصوص الريحان والليمون
أولاً تنظيف صدور الدجاج
1. نقوم بغسل صدور الدجاج بالماء ونقوم بنقع صدور الدجاج في وعاء مليء بالماء ثم نضع ملعقه كبيرة جنزبيل لفترة لا تقل عن 15 دقيقة لإزالة الرائحة الغير مستحبة.
2. وبعد ذلك قومي بغسلها للمرة الأخيرة وسوف تلاحظين مدي نظافة الدجاجة ورائحتها الذكية.
ثانياً إعداد الدجاج بصوص الريحان والليمون
1. نقوم بإحضار وعاءونضع صدور الدجاج ونضع عليها ذرة من المكونات التالية ملح وفلفل أسود ونقوم بتقليبها جيداً.
2. نقوم بإحضار قالب ونقوم بدهنة جيداً بالزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 10 دقائق.
3. فى وعاء نضع 1 ملعقة كبيرة مو المكونات التالية الزبدة والزعتر والروز مارى وزيت زيتون.
4. ثم نضيف عليهم 1/4 كوب من العسل و 1/2 كوب خل بلسمك و1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودثم نضع 1 ملعقة كبيرة عصير ليمونة ونقلب جيداً.
5. ثم نخرج الدجاج من الفرن ونضع عليها جزء من الخليط كل 5 دقائق ونكرر العملية حتى تمام النضج.
ثالثاً تقديم الدجاج بصوص الريحان مع الليمون والعسل
– نقوم بإحضار سرفيس التقديم ونضع فيه صدور الدجاج بصوص الريحان مع الليمون والعسل ويقدم مع مكرونة بيضاء وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا