تتعدد وصفات صدور الدجاج في المنزل وتتنوع حسب الرغبة واليوم سنخوض تجربة جديدة في عمل صدور الدجاج بالليمون والثوم والتي لا تأخذ الكثير من الوقت وتتميز بطعمها الرائع .
تتميز هذه الوصفة في إحتوائها على ثلاث عناصر أولهم صدور الدجاج التي تحتوى على الفيتامينات والبروتين والتي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وأيضا الثوم الذي يمنع تكون الجلطات ويحمى الجسم من أمراض السكر والسرطان ومفيد للمرأة الحامل وعنصر الليمون الذي يكافح حصوى الكلى ويعالج الحمي .
لنتعلم وصفة صدور الدجاج بالليمون والثوم ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كيلو من صدور الدجاج مغسولة ومنظفة جيداً
٥ معالق كبيرة من عصير الليمون
١٠ فصوص من الثوم المهروس
١ معلقة كبيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف كوب من زيت الزيتون
طريقة عمل الوصفة
١- نحضر ٢ كيس نايلون ونأخذ واحدة من صدور الدجاج ونضعها واحدة بين الكيسين ثم بإستخدام المطرقة نقوم بدق صدر الدجاج .
٢- نكرر نفس الخطوة إلى أن نقوم بدق كل صدور الدجاج ثم نضعها في وعاء جانباً .
٣- نضيف إلى صدور الدجاج نصف كمية عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ومعلقة صغيرة من الثوم ونقلبهم ثم بإستخدام كيس التغليف نقوم بتغطية الوعاء ثم ندخلهم الثلاجة لمدة ساعتين .
٤- بعد مرور ساعة من الوقت نخرج الوعاء ونضع نصف كمية زيت الزيتون على الدجاج ثم نغطيها وندخلها الثلاجة مرة أخري .
٥- بعد مرور الساعة الأخري نخرج الوعاء وفي مقلاة نضع صدور الدجاج ونقوم بشويها من الجانبين ثم نرفعها ونضعها جانباً .
٦- في نفس الطنجرة نضع ما تبقي من زيت الزيتون والثوم ونقلب ثم نضع باقى خليط الليمون وباقي الخليط المتبقي في الوعاء الذي وضعنا الدجاج به ونقلب لمدة دقيقة ثم نطفئ النار .
٧- في طبق التقديم نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح ثم نضع عليها خليط الثوم مع زيت الزيتون والليمون وتقدم وتأكل مع البطاطس المحمرة او الأرز .
اقرأ أيضا