تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل شوربة الفلفل الأحمر المشوي، مقبلات ساخنة علي سفرتك، قدمي كل المعارف الجديدة من وصفات الحساء اللذيذة وسهلة الاستخدام ، قم بالتدفئة وحافظ على صحتك.
طريقة عمل شوربة الفلفل الأحمر المشوي
- المقادير
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
– الفلفل الأحمر : 4 حبات (مقطع أنصاف ومزال البذور)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
– أعشاب مجففة : نصف ملعقة كبيرة
– مرق خضار : 4 اكواب (ممكن استبداله بالماء) - طريقة التحضير
ضعي الفلفل في صينية ، وادهنه بملعقة زيت زيتون ، وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح طريًا.
أخرجي الفلفل من الصينية ، ضعيه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق ، اتركيه لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجي الفلفل من الكيس ، قشري ، انشره واتركيه جانبًا.
اخلطي القرنبيط المفروم بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وضعيه في صينية ، وضعيه في فرن 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا.
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير ساخن على نار عالية ، أضيفي البصل وقلبي لمدة خمس دقائق.
يضاف الثوم والأعشاب المجففة ويقلب لمدة دقيقة.
يضاف القرنبيط المحمص والفلفل المحمص والمرق ويتبل بالملح والفلفل ويغلى الخليط لمدة ربع ساعة.
اهرسي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً وأعيديه للقدر وسخنيه.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
إقرا أيضا