يعتبر طبق الشوربة من افضل أنواع المقبلات التي يتم تقديمها على مائدة الطعام قبل الوجبة الرئيسية وخصوصاً في أيام رمضان المبارك بعد صيام يوم طويل واليوم سنقدم بتجربة جديدة وهى وصفة شوربة الشعيرية والتي ستنال إعجاب جميع أفراد اسرتك .
وهناك العديد من أنواع الشوربة المتنوعة التى يتم تحضيرها سواء في المطابخ العربية أو الغربية مثل وصفة شوربة الشعيرية والتي تتميز بأنها تعوض الجسم بالسوائل التي يحتاج إليها ومناسبة لرطوبة الجسم .
لنتعلم معاً وصفة شوربة الشعيرية ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كوب من الشعيرية
١ كيس من الخضروات المشكلة
١ حبة من البصل مقطعة شرائح
١ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الكمون
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
٣ فصوص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
١ معلقة من الدقيق الأبيض
٤ أكواب من الماء
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت ثم نضيف البصل والثوم ونقوم بتقليبهم حتى يذبلو .
٢- نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والكمون ونستمر في تقليب كل المكونات معاً .
٣- نضيف الماء ثم نقوم بتقليب المكونات معاً وما أن يغلى الماء نقوم بإضافة الخضار المشكل والشعيرية .
٤- نقوم بتذويب معلقة الدقيق الأبيض في القليل من الماء ثم نضيفه إلى الخليط .
٥- نترك الخليط يغلي حتى تنضج الشعيرية ثم نطفئ النار ونضع الشوربة في طبق التقديم .
اقرأ أيضا