تعرفي معنا اليوم سيدتي على طريقة عمل شوربة الخضار المطحونة بطريقة سهلة وبسيطة.
- طريقة عمل شوربة الخضار المطحونة
- مقادير الوصفة:
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زبدة
- واحد حبة بصل مفروم
- فصان ثوم مهروس
- واحد حبة بطاطس مقشرة ومفرومة مكعبات
- واحد حبة جزر مقشر ومفروم مكعبات
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج ومبشور
- واحد حبة كوسا مفرومة مكعبات
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 5 أكواب مرق دجاج او خضار
- طريقة التحضير:
1.في قدر سميك واسع على نار متوسطة سخني الزيت والزبدة .
2.ثم قومي بإضافة البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
3.ثم قومي بإضافة البطاطس والجزر والملح والكوسا والزنجبيل وقلبي لمدة 5 دقائق.
4.ثم قومي بإضافة المرق وغطي القدر وخففي النار واتركي المزيج لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار.
5.قومي بإزالة المزيج واهرسيه بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
6.ثم أعيدي الشوربة المطحونة للقدر وتبلي بالفلفل الأسود وسخنيها، ثم قومي بسكب الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.
