شوربة الجريش تعتبر من أجمل أنواع الشوربات المغذية والتى تحتوي على الجريش مع البصل والطماطم والثوم وتخلط جميعها في صحن واحد مما يفيد الجسم ويغذيه وتزداد شهرة هذه الوصقة في المطابخ الخليجية .
ويعتبر مكون الجريش من المكونات الأساسية في هذه الوصفة والذى له العديد من الفوائد للجسم منها أنه يقلل ضغط الدم ويحافظ على الوزن وينظم سكر الدم ويحتوي على فيتامين ب ويساعد على الشعور بالشبع .
لنتعلم معاً وصفة شوربة الجريش ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كوب من الجريش ويراعى أن يتم نقعه قبلها في الماء لمدة ساعة
٢ حبة من البصل متوسط الحجم مفروم
٢ مكعب من مرق الدجاج
٢ فص من الثوم مهروس
١ معلقة صغيرة من الكمون
١ معلقة كبيرة من الزبدة
١ حبة من الطماطم مهروسة
٢ معلقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
٤ أكواب من الماء
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على نار متوسطة نقوم بوضع الزبدة ثم نضيف إليها البصل ونقلبه حتى يذبل تماماً .
٢- نضيف إليه الثوم المفروم ثم نستمر في التقليب .
٣- نضيف معجون صلصة الطماطم مع الملح والفلفل الأسود ثم نستمر في تقليب جميع المكونات معاً .
٤- نقوم بإضافة الطماطم المهروسة ثم نضيف الماء ونترك الخليط يغلي .
٥- نصفي الجريش من الماء المنقوع به ثم نضيفه إلي الطنجرة ونقوم بتغطيتها ونخفف النار ونترك الخليط يغلي لمدة ٤٠ دقيقة ونراعي تزويد نصف كوب من الماء إن تطلب الأمر ذلك وأحسسنا ان الجريش لم ينضج بعد .
٦- بعد نضوج الجريش يتم إحضار طبق التقديم العميق ويتم وضع الشوربة بداخله وتقديمها ساخنة .
إقرأ أيضاً
