شوربة البروكلي بالشوفان من أكثر الشوربات التي تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة وذلك لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى أن مذاقها لا يقاوم ولذيذ للغاية، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان.
مقادير شوربة البروكلي بالشوفان
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فصان كبيران من الثوم.
- كوبان كبيران من البروكلي ( يغسل جيداً ويفرم ).
- أربعة أكواب كبيرة من مرقة الخضار.
- ثلث كوب كبير من الشوفان.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب كبير من الكرفس.
طريقة تحضير شوربة البروكلي بالشوفان
- يوضع الزيت في وعاء ويضاف له البصل والثوم والملح والكرفس ويقلبوا جيداً.
- نقوم بتغطية الوعاء وذلك لكي تنضج المكونات مع بعضها البعض، ويكون على نار هادئة ويترك لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
- يضاف للمكونات أربعة أكواب من المرقة وبعد ذلك يضاف البروكلي له، ونقوم بتغطية الوعاء ونتركه لكي ياخذ غلوة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- يضاف الشوفان لا مكونات ويقبلوا جيدا ً ويتركوا لكي تغلي المكونات.
- يرفع الوعاء من على النار وذلك عندما يصبح البروكلي لين، والشوربة تكون سميكة.
- يضاف عصير الليمون له والفلفل الأسود ويقلبوا جيداً.
- نقوم بوضع الشوربة في الخلاط وتخلط المكونات جيداً حتى تكون ناعمة، وتقدم في أطباق التقديم.
اقرا ايضا