تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل شوربة البازلاء والجزر وقدمي أشهى وأطيب المقبلات الرمضانية الشهية والطيبة من وصفات شوربات رمضان الصحية.
طريقة عمل شوربة البازلاء والجزر
- المقادير
– البازلاء : كوب (مجمدة)
– مرق دجاج : 4 اكواب (أو الخضار)
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة) - طريقة التحضير
قومي بتسخين الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
ثم قومي بوضع البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
ثم قومي بوضع الجزر والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
ثم قومي المرق والكركم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار.
ثم قومي بوضع البازيلا وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
ثم بهري بالفلفل الأسود وقدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس طازج حسب الرغبة.
