تعد شوربة البازلاء من الشوربات اللذيذة الشهية التي يحبها الكثير ويمكنك سيدتي إعدادها في المنزل لأسرتك بكل سهولة فهي مغذية ومفيدة وتحتوي علي الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة لجسم الإنسان.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة إعداد وتحضير شوربة البسلة بـ البطاطس والكريمة والبصل الأخضر بطريقة مختلفة ومبتكرة علي طريقة الشيف منال العالم.
مكونات شوربة البازلاء بالبطاطس والكريمة والبصل الأخضر:
3 كوب بسلة
2 عود بصل أخضر مفروم
حبة بطاطس متوسطة
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب كريمة
كوب حليب
2 كوب مرقة
2 فص ثوم مهروس
ربع ملعقة فلفل أبيض
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
شوربة البازلاء بالبطاطس
طريقة عمل وتحضير شوربة البازلاء بالبطاطس والكريمة والبصل الأخضر:
1. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات وغسلها جيداً.
2. في إناء علي النار قومي بوضع الزبدة وأنتظري حتي تذوب.
3. ثم قومي بإضافة البصل الأخضر المفروم مع التقليب ثواني ثم ضيفي الثوم مع التقليب حتي يدبل.
4. قومي بإضافة مكعبات البطاطس والبازيلاء والبقدونس المفروم مع التقليب.
5. ضيفي الملح والفلفل والمرقة مع التقليب حتي الغليان.
6. قومي بتهدئه النار وأتركي الخضروات حتي تمام النضج.
7. بعد النضج إرفعي الشوربة عن النار وأتركيها حتي تبرد.
8. في الخلاط الكهربائي قومي بوضع شوربة البازلاء وإخلطيها جيداً حتي تحصلي علي خليط ناعم.
9. ضعي خليط الشوربة في إناء وإرفعيه مرة أخري علي النار ثم قومي بإضافة الكريمة والحليب مع التقليب.
10. أتركي الشوربة بالكريمة علي نار هادئه مع التقليب حتي تسخن جيداً ولكن لا تجعليها تصل للغليان.
11. ثم إرفعي الشوربة عن النار.
12. قدمي شوربة البازلاء بالبطاطس والكريمة والبصل الأخضر ساخنة وزينيها باللقدونس وقطع البصل الأخضر وبألف هنا.
شوربة البازلاء بالبطاطس
