تعد وصفة شكشوكة البيض مع القرنبيط من أنواع الوصفات الجيدة والتي يتم إعدادها في المنزل بسهولة ولا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها إلى جانب أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك ويمكن إعداد هذه الوصفة في وجبه الغداء أو في وجبة العشاء ويمكن أيضا أن يتم تقديمها كنوع من أنواع وجبات الفطور .
وتتكون وصفة اليوم من مزيج من البيض مع القرنبيط والحليب السائل والفلفل الرومى الملون بالإضافة إلى الثوم والبهارات اللذيذة وإضافة الفلفل الحار إليها مع الجبن البارميزان مما يجعلها من الوصفات الشهية و تحتوي هذه الوصفة على عنصر البيض الذي يحتوي على البروتينات المفيدة للجسم إلى جانب القرنبيط الذي يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن والحديد والفيتامينات .
لنتعلم معاً وصفة شكشوكة البيض مع القرنبيط ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
عدد ٣ حبات من البيض
١ حبة من القرنبيط مقطعة إلى زهراء صغيرة
ربع كوب من الحليب السائل
١ حبة من البصل متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ حبة من الفلفل الرومي الأحمر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ حبة من الفلفل الرومي الأصفر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ حبة من الفلفل الرومي الأخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
٢ فص من الثوم مهروس
٢ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
٢ معلقة كبيرة من الجبن البارميزان مبشورة
١ معلقة صغيرة من الكمون
١ معلقة صغيرة من البابريكا
١ معلقة صغيرة من بودر الفلفل الحار
1 معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الماء وما أن يغلي نقوم بإضافه الملح والفلفل الأسود ثم نقوم بوضع القرنبيط ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق حتى ينضج ثم نرفعه من الماء ونضعه في مصفاة جانباً .
٢- في وعاء عميق نقوم بوضع البيض والحليب والملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والفلفل البودر الحار والقرنبيط ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً بإستخدام الشوكة .
٣- في طنجرة أخرى على النار نقوم بوضع الزيت ثم نضيف البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل تماماً .
٤- نضيف الثوم إلى البصل ونقوم بتقليب جميع المكونات ثم نضيف الفلفل الرومي الملون ونقوم بتقليب مكونات لمدة دقيقتين .
٥- نضيف الطماطم ونقوم بالتقليب لمدة دقيقة أخرى ثم نضيف خليط البيض ونقوم بالتقليب ثم نضع ثم نطفئ النار .
٦- في طبق التقديم يتم وضع القليل من شكشوكة البيض مع القرنبيط ثم نضع الجبن البارميزان على الوجه وتقدم ساخنةً وتأكل مع الخبز أو السلطة الخضراء .
اقرأ أيضا