طريقة عمل شرائح الباذنجان المشوية بالتتبيلة الحارة

تعرفي معنا اليوم علي طريقة عمل شرائح الباذنجان المشوية بالتتبيلة الحارة وقدمي على السفرة أكلات سريعة، وطيبة جداً بطعم التتبيلة الحارة.

• طريقة عمل شرائح الباذنجان المشوية بالتتبيلة الحارة
• المقادير
  – الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح متوسطة السماكة)
  – زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (لشوي الباذنجان)
  – مقادير التتبيلة :
  الفلفل الاحمر الحار : قرن (مفروم ناعم)
  ريحان : ملعقة كبيرة (طازج مفروم)
  ملح : نصف ملعقة صغيرة
  الثوم : فص (مهروس ناعم)
  عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
  فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
• طريقة التحضير
  قومي بتسخين الشواية الجريل ثم ادهني شرائح الباذنجان بزيت الزيتون بواسطة فرشاة.
  ثم قومي بتحمير الباذنجان على الجريل مع التقليب والاستمرار بدهن زيت الزيتون حتى ينضج.
  رتبي الباذنجان في طبق.
  ثم قومي بخلط عصير الليمون مع الثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار جيداً ثم صبي المزيج فوق شرائح الباذنجان.
  ثم قومي بتوزيع الريحان الطازج وقدميه دافئاً أو بارداً إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.