نقدم لكي سيدتي اليوم طبق مليء بالفوائد الغذائيه التي تفيد أفراد أسرتك بالنشاط والحيوية لما فيه من أوميجا3 والبروتين الذي يحتاجه جسم الإنسان ويحتوي علي دهون متعددة وغير مشبعة وتساعد علي خفض نسبة ضغط الدم ويحافظ على صحة القلب.
وسوف نقدم لكي طريقه عمل السمك الماكريل المشوي والأرز البني مع طبق السلطة الخضراء الذي لاغني عنها بجانب جميع أطباق السمك سواء مشوي أو مقلي.
طريقة عمل سمك الماكريل المشوي مع الأرز البني
مقادير إعداد السمك المكاريل والأرز البني
مقادير إعداد السمك المكاريل
1 ثمرة جزر
2 ثمرة ليمون
1ثمرة ثوم كبيرة
1 معلقة كبيرة ملح
1ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة شطة
2 كيلو سمك ماكريل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقةصغيرة كزبرة ناشفة
مقادير إعداد الأرز البني
٢ كوب ماء مغلي
١/٢ ك أرز أبيض
1 ثمرة بصل كبيرة
٣ ملعقة زيت طعام
1 معلقة صغيرة ملح
١ معلقة صغيرة كمون
مقادير إعداد السلطة الخضراء
ذرة ملح
١ثمرة جزر
ذرة كمون
٢ ثمرة خيار
عصرة ليمونة
٣ ثمره طماطم
قليل من ثمرة كزبرة خضراء
٥ورقات خس من داخل الخس (القلب)
طريقة عمل سمك الماكريل المشوي مع الأرز البني
طريقة تحضير السمك المكاريل والأرز البني مع طبق السلطة
أولاً إعداد السلطة الخضراء
1. نحضر ثمرات الطماطم ونقوم بغسلها بالماء الجاري ونقوم بإزالة الوردة الخضراء ثم نقوم بتطيعها إلي مكعبات صغيرة.
2. نغسل ثمرات الخيار بالماء الجاري ونقوم بتقطيعها إلي مكعبات صغيرة.
3. نحضر أوراق الخس ونقوم بغسلها ثم تقطع إلي شر ائح صغيرة.
4. نحضر عيدان الخضرة ونقوم بغسلها بالماء الجاري ونقطعها إلي شرائح أيضاً.
5. نحضر ثمرة الجزر ونقوم بغسلها بالماء الجاري ثم نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم ببشر الجزر بالمبشرة داخل الوعاء.
6. نحضر وعاء زجاجي ونقوم بوضع جميع المكونات السابق تجهيزها “الطماطم ،الخيار ،الجزر ،الخس ،الخضرة”.
7. ونوضع بعد ذلك الكمون والملح وعصرة الليمون ونقلب جيداً حتي تمتزج مكونات السلطة مع بعضها ثم توضع في الثلاجة.
ثانياً تجهيز الأرز البني
1. نضع طنجرة على النار ونوضع فيها الزيت وبعد ذلك نقوم بتقطيع ثمرة البصل إلي مكعبات ويتم تشويحها علي النار حتي تأخذ اللون الأصفر.
2. يوضع الأرز علي البصل ونقلب جيداً ونوضع الملح والكمون ونقلب جيداً ثم بعد ذلك نقوم بوضع الماء المغلي ويترك علي النار حتي يتشرب الماء وبعد ذلك نقوم بتهدئه النار حتي يتم نضجه.
طريقة عمل سمك الماكريل المشوي مع الأرز البني
ثالثاً طريقة تحضير السمك الماكريل
1. نقوم بإحضار الجزر ونقوم بتقشيرها بالمبشرة ثم نقوم بغسلها بالماء الجارى ونقوم بتقطيعها إلى شرائح.
2. نحضر محضر الطعام الكهربائي ويوضع فيه كلاً من ثمرة الجزر المقطعه إلي شرائح وثمرة الثوم والكمون والبابريكا والملح.
3. ثم نضيف الكزبرة الناشفة وعصير الليمون وتتضرب المكونات كلها لمدة عشرة دقائق وبعد ذلك توضع الخلطه في وعاء كبير لنبداء في تتبيل السمك الماكريل.
4. نحضر السمك ونقوم بوضع التتبيلة في السمكة من الداخل ياليها الأخري حتي الإنتهاء من الكمية ويوضع في وعاء ويترك جانباً ليأخذ السمك طعم التتبيلة.
5. نقوم بوضع قالب السمك في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة ونتركه في الفرن ليتم نضجه وفي وقت تسوية السمك.
خامساً تقديم السمك والارز والسلطه الخضراء
1. يوضع السمك في سرفيس ويوضع في منتصف السفره وبعد ذلك يوضع الأرز في أطباق التقديم ويوضع موزع حول السمك.
2. ونضع بجانبهم أطباق السلطة الخضراء وبكدة أصبحت السفرة جاهزة بالأطباق المنوعة والشهية التي يقبل عليها أفراد أسرتك لما فيها من ألوان وقيمة غذائية أيضاً وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا