طريقة عمل سمك الصيادية

نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير سمك الصيادية والذي يعتبر من أشهر المأكولات البحرية التي تقدم علي سفرتك وايضا في العزومات، فإليكي طرية التحضير.

 

مقادير سمك الصيادية

4 كوب أرز
2 كيلو سمك
½ كيلو بصل
4 كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
6 كوب ماء
4 فص ثوم
كوب طحينة
½ كوب بقدونس
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 

طريقة تحضير سمك الصيادية

أولا نقوم بتنضيف السمك وغسلة جيدا بالماء ونضع علية الملح ونضعة في مقلاة به زيت للقلي ونتركه يصبح لونه ذهبيا، ثم نقوم بتقطيع البصل شرائح ونقلية في الزيت ثم يوضع في وعاء ونضيف فوقه السمك والأرز ونتبلهم بالملح والقرفة ونضع كركم مع قليل من الماء ونضيفهم علي الأرز ثم نضيف باقي كمية الماء ونغطيها ونتركها علي نار هادئة إلي ان تنضج ثم نقدمها في صحن التقديم، ونقوم بتحضير الصلصة بفرم الثوم ووضعه في بوله ونضيف الطحينة والملح وعصير الليمون وقليل من الماء حتي يصبح خليط متماسك ونضيف البقدونس المفروم ونقلب ويصبح سمك الصيادية جاهز للتقديم.

 

إقرأ ايضا:

طريقة عمل سترومبولي الدجاج في المنزل