طريقة عمل سمك الاشتا المقلي بالفلفل الحار والرومي في 5 خطوات للمبتدئين

يقدم صباح مصر طريقة عمل سمك الاشتا المقلي في 5 خطوات للمبتدئين بالتزامن مع فوائده الكثيرة حيث يحتوي علي العديد من الفيتامينات الازمه لصحة أطفالك وأسرتك وبمقادير بسيطة وسهلة تستطيعي صنعه في منزلك وسينال أعجاب الجميع.

 

 

المكونات

1-كيلو من سمك الاشتا الفريش

2-ثمرتين من الفلفل الحار وثمرتين من الفلفل الرومي ورأس ثوم متوسطه

3-ربع كوب عصير ليمون

4-ملعقة ملح أبيض كبيرة

5-نصف ملعقة صغيرة كمون

6-نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفه

7-نصف ملعقة صغيرة قرفة

8-نصف كيلو دقيق

9-زيت

 

طريقة العمل

1-نقوم بتنضيف السمك جيدا من الداخل ثم نغسله جيدا وننقعه في محلول مكون من الخل والليمون ونتركه لمدة نصف ساعة ثم نغسلة ثانيتا ونضعه في مصفاه للتخلص من المياه الزائده .

2-نقوم بفرم الفلفل والثوم ونضع معهم جميع البهارات ( الملح والكمون والكزبرة والقرفة وربع كوب عصير الليمون ) .

3-نقوم بعمل فتحات بالسكينه في كل جنب من السمكه ونقوم بحشو قلب السمك من الداخل بهذه الخلطة ونحشي أيضا هذه الفتحات ونتركة نصف ساعة بعد الحشو .

4-ثم نحضر الدقيق وننخله جيدا ونضع به نصف ملعقة كركم ونصف ملعقة كمون ونصف ملعقة كزبرة ونصف ملعقة ملح ونقلب المكونات مع بعضها جيدا .

5-ثم نقوم بتغطية جميع جوانب السمك بالدقيق وننفض الدقيق الزائد منه ونقليه في زيت ساخن علي درجة حرارة متوسطة .

6-ثم نقدمة في الأطباق الخاصة بالتقديم ونزينة بالكزبرة الخضراء وشرائح الليمون ونقدم بجانبه الأرز الأبيض والسلطة الخضراء .

 

 

إقرأ أيضا

طريقة عمل الكابوريا