سلطة الكابريزى بالخل البلسمك
تعتبر سلطة الكابريزى من أطباق السلطة الشهية التى تتميز بمذاق بسيط ورائع وهى من أطباق السلطة الخفيفة والتى لاتحتوى على العديد من المكونات وإنما تتميز ببساطة مكوناتها حيث تتكون من الطماطم والجبن الموتزاريلا والزعتر والريحان كنوعاً من أنواع الأعشاب العطرية بالإضافة إلى خل البسلمك الذى يُكسبها نكهة مميزة.
وتعد سلطة الكابريزى هى أحد الأطباق الإيطالية الشهيرة والمعروفة والتى نقلت من المطبخ الإيطالى إلى مختلف المطابخ بأنحاء العالم حيث يفضل تناولها العديد من الأفراد خاصةً من يعشون تناول الجبنة الموتزاريلا وفى هذه الوصفة يُفضل استخدام الجبن الموتزاريلا الطازجة حيث تُكسب طبق السلطة مذاقاً مميزاً ومختلفاً مقارنةً بالجبن الموتزاريلا المجمدة.
وإليكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل سلطة الكابريزى والتى تتميز بألوانها المميزة والتى تشبه العلم الإيطالى فى ألوانه وإليكِ سيدتى طريقة إعدادها بخطوات سهلة وسريعة حيث أنها لاتحتاج نهائياً إلى وقت أو مجهود فقط يمكنكِ سيدتى فى 10 دقائق إعدادها.
زيت زيتون
طماطم شيرى
جبنة موتزاريلا
ملح حسب الرغبة
أوراق ريحان فريش
فلفل أسود حسب الرغبة
1. نقوم بإحضار ثمار الطماطم سواء الشيرى أو أو الطماطم العادية ونقوم بإزالة العنود الأخضر الموجود بالأسفل.
2. نقوم بغسل ثمار الطماطم جيداً بالماء الجارى ثم تترك جانباً حتى تجف.
3. فى حالة استخدام ثمار الطماطم العادية تقطع ثمار الطماطم إلى شرائح رفيعة الحجم ومتناسقة الشكل.
4. نقوم بإحضار أوراق ريحان طازجة وتغسل جيداً بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافتها ثم تترك حتى تُصفى الماء تماماً.
1. نقوم بإحضار إناء ونضع به ¼ كوب من زيت الزيتون و2 ملعقة كبيرة خل بلسمك.
2. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونخلط كل المكونات مع بعضها جيداً حتى تمتزج.
1. نقوم بتجهيز الجبنة الموتزاريلا حيث إذا تم استخدام الطماطم الشيرى نُحضر الجبنة الموتزاريلا دائرية الشكل وصغيرة الحجم.
2. فى حالة استخدام شرائح ثمار الطماطم العادية نقوم بإحضار الجبنة الموتزاريلا وتقطيعها إلى شرائح تتناسب مع حجم شرائح الطماطم.
3. نقوم بإحضار طبق كبير مناسب للتقديم ثم نضع أوراق الريحان الطازجة التى سبق تحضيرها وتوزع فى الإناء بالكامل.
4. نضف شرائح الجبنة الطماطم أو ثمار الطماطم الشيرى ثم يضاف عليها شرائح الجبنة الموتزاريلا أو كرات الجبنة الموتزاريلا.
5. يزين الطبق ببعض الخطوط رفيعة من دريسنج السلطة ثم نضف بعضاً من مفروم الزعتر الطازج وتقدم سلطة الكابريزى كطبق شهى ولذيذ على مائدة الطعام وقد يتناوله البعض على وجبة الفطور بالهناء.
اقرأ أيضا:
ننشر الاحدث من جميع أسعار الفاكهة لكل انواعها في السوق المصري بحسب اليوم الاثنين الذي يوافق 29…
ننشر لكم اليوم مراجعة كيمياء للصف الاول الثانوي العام الترم الثاني 2024، حيث يبحث…
