نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة سلطة الباباغنوج التى يتم تحضيرها من الباذنجان، وهى تعتبر من الاطباق الفرعية علي سفرتك، كما يعتبر الباذنجان من الثمار المليئة بعنصر الحديد وإليكي أبسط الطرق لتحضيرها.
مكونات سلطة الباباغنوج
• 7 ثمرات باذنجان
• ملح
• زيت
• عصير3 حبات لمون
• فرم 5 فصوص ثوم
• 3 ملاعق زيت زيتون
• ملعقة كمون
• ربع ملعقة شطة
• طحينة
• زبادى
طريقة تحضير سلطة الباباغنوج
• نقوم بتقشير الباذنجان وقسم كل حبة إلى نصفين.
• نحضر صينية وعليها ورق زبدة وندهنها بالزيت ونضع عليها الباذنجان.
• نضع الصينية على الفرن لمدة نصف ساعة على الجانب الأول و نصف ساعة على الجانب الآخر.
• بعد تمام النضج نقوم بفرم الباذنجان مع الثوم وزيت الزيتون والطحينة والزبادى والكمون فى الكبة.
