اليوم سوف نقدم لكي سيدتي وجبه صحيه متكاملة من بروتين وكالسيوم وزنك وحديد وهى عبارة عن ستيك مع البطاطس بالأعشاب والزبدة سوف نقدمها لكي من خلال موقع صباح مصر.
تتميز بروتين اللحم مثل بقية المصادر الحيوانية بأنه بروتين كامل لإحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التى يحتاجها الجسم ولا يستطيع تصنيعها بداخله ولابد من تناولها من مصدر خارجى أما مصادر البروتين النباتى مثل الخضروات والحبوب والمكسرات فهو عادة ينقصه واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية.
مقادير إعداد ستيك مع البطاطس بالأعشاب والزبدة
أولاً مقادير إعداد ستيك ريب أي
2 قطعة ستيك ريب أي
4 فصوص ثوم بقشرة
2 عود زعتر فريش
2 عود روز ماري فريش
2 مكعب زبدة كبير
طريقة عمل ستيك مع البطاطس بالأعشاب والزبدة
ثانياً مقادير إعداد البطاطس بالأعشاب والزبدة
ذرة ملح
ذرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
ثالثاً مقادير إعداد الصوص
1 ملعقة كبيرة مستردة ديجون
4 ملعقة تابيناد الزيتون
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
رابعاً مقادير إعداد السلطة
خس مشكل
طماطم شيري
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة مستردة ديجون
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشورة
طريقة عمل ستيك مع البطاطس بالأعشاب والزبدة
طريقة تحضير ستيك البطاطس بالأعشاب والزبدة
أولاً تحضير الصوص
– نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1 ملعقة كبيرة من المستردة 4 ملعقة كبيرة من تابيناد الزيتون ويقلب ثم نضع عليها 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ثانياً تجهيز السلطة
1. نقوم بإحضار أوراق الخس ونقوم بغسلة بالماء الجارى جيداً ونتركه ليصفى جيداً من الماء.
2. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1 ملعقة كبيرة من المستردة و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويقلب ثم نضع 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون و1/4 كوب من الجبنة بارميزان المبشورة وتقلب جيداً.
3. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه أوراق الخس ثم نضع عليها صوص المستردة وتزين بالطماطم الشيري وأصبحت السلطة جاهزة.
ثالثاً تحضير وتنظيف البطاطس
1. نقوم بإحضار البطاطس ونقوم بتقشيرها بالمبشرة ثم نقوم بغسلها بالماء الجارى ونقوم بتنشيفها بمناديل المطبخ.
2. نقوم بتقطيع البطاطس إلى حلقات أولاً ثم نقوم بتقطيع الحلقات إلى صوابع لنقوم بتحميرها.
3. نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها زيت للقلي وعند ظهور البابل “فقاقيع” نقوم بوضع البطاطس لكى تتحمر وعند نضجها وحصولها على اللون الذهبي نقوم برفعها من الزيت وتوضع على مناديل المطبخ ليصفى جيداً من الزيت.
4. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه البطاطس ثم نضع على البطاطس ذرة ملح وذرة فلفل أسود ونضع 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم و1/4 كوب من الجبنة بارميزان وتقلب البطاطس لتمتزج بالمكونات وتعطي طعماً لذيذاً.
رابعاً إعداد ستيك
1. نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها 2 مكعب زبدة كبير ونضع 2 عود روز ماري و2 عود زعتر ونتركها لمدة 2 دقيقة ثم نقوم بوضع 2 قطعة اليتيم ويترك الوجه لمدة 6 دقائق ثم يوضع على الوجه الأخر ويترك لمدة 6 دقائق ثم يرفع من على النار.
خامساً تقديم ستيك مع البطاطس بالأعشاب والزبدة
1. نقوم بإحضار سرفيس ونضع 2 قطعة من ستيك ونضع البطاطس بجانبها .
2. نحضر بولة زجاجة شفاف ونضع فيها الصوص ونضع وعاء السلطة وتقدم الوجبة بالهنا والشفا.
اقرأ أيضا