تختلف وصفات اللحم واليوم سنقوم بعمل طريقة مختلفة للحم وهى إعداده مع البصل المكرمل وتعتبر من الوجبات المميزة واللذيذة والتي يمكنك تحضيرها في وجبة الغداء أو العشاء أو العزائم .
ويعتبر اللحم من الوجبات التي تحتوي على البروتين والتي لها العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ومنها أنها تعزز المناعة وتعزز نمو العضلات وتنظم الهضم وتحمي صحة القلب وأيضاً يحتوي اللحم على الأوميجا 3 الذي يحمي صحة الجلد والشعر .
لنتعلم وصفة أستيك اللحم بالبصل المكرمل ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كيلو من لحم الأستيك أو فيليه اللحم
٢ حبة متوسطة من البصل مقطعة إلى شرائح رفيعة
ربع كوب من زيت الزيتون
نصف معلقة صغيرة من الهيل المطحون
٢ كوب من الماء الساخن
نصف كوب من البقدونس الأخضر مفروم
نصف كوب من الشبت الأخضر مفروم
١ معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من القرفة
ربع معلقة صغيرة من القرنفل
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ معلقة صغيرة من الصويا صوص
طريقة عمل الوصفة
١- فى وعاء مسطح نقوم بوضع لحم الأستيك ونقوم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود والقرنفل والقرفة والهيل من الجانبين ثم نضع زيت الزيتون عليها ونضعها جانباً .
٢- في مقلاة على النار نقوم بإضافة القليل من زيت الزيتون ثم نقوم بوضع البصل ونقلب .
٣- نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود والصويا صوص نستمر في التقليب حتى يتغير لون البصل ويأخذ اللون الذهبي .
٤- نطفئ النار ونضع البصل في وعاء صغير جانباً ثم في نفس المقلاة نقوم بوضع قطع اللحم ونقوم بتحميرها من الجانبين .
٥- نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع قطع اللحم ثم نقوم بتغطية الصينية بورق الفويل ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج اللحم تماما ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية
٦- في طبق التقديم نقوم بوضع قطع الأستيك ونضع فوقها البصل المكرمل وتأكل مع البطاطس المحمرة او البطاطس البيوريه .
اقرأ أيضا