يعتبر ستيك الدجاج نوع مفضل لمحبي الدجاج والتي لا يحبون تناول اللحم الأحمر، وهو تغير لأنواع الدجاج التقليدي التي نقوم بطهيه يوميا، لكي لا يمل أفراد الأسرة منه، وهو وجبة لذيذة جدا وشهية، وغير ذلك مفيدة لاحتوائها على قيم غذائية عالية.
مكونات ستيك الدجاج
- أربع صدور دجاج، أي حوالي كيلو من صدور الدجاج.
- حبة كبيرة من البصل.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- إثنين حبة من الطماطم.
- ثلاث حبات من الكوسة.
- ثلاث حبات من الجزر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتين كبار من الخل.
- نصف ليمونة.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الكاري.
- ربع ملعقة من الزعتر الفريش.
- نصف ملعقة من بهارات الدجاج.
طريقة تحضير الوصفة
- يجب تنظيف الدجاج جيدا وإزالة الجلد، و نقع الدجاج في محلول ماء، وخل، وليمون، وملح، ونتركها حوالي ربع ساعة.
- نضع في الخلاط حبة البصل، والطماطم والفلفل، ونخلطهم مع بعض.
- نصفي الخليط، لنأخذ منها الماء فقط، ونضع علية، نصف ليمونة، وملعقتين من الخل، والتوابل جميعا، ونضيف إليه نصف ملعقة من العسل.
- نأتي بصدر الدجاج بعد ما نزعنا عنه العظم، والجلد، وبعدها نقطعه إلي نصفين بشكل طولي، ونضعه في الخليط الذي قمنا بعمله، ونتركها من ثلاث ساعات إلى خمس ساعات.
- بعد إنتهاء المدة نأتي بطاطسك خاصة بالشواء، ونضع بها بعض الزيت، ونضع عليها صدور الدجاج على نار مرتفعة لمرة بعض الثواني، ثم نهدئ النار عليها ونتركها حوالي نصف ساعة.