يعد الروبيان المشوى بالليمون والعسل من الوصفات البحرية اللذيذة المرغوبة والمطلوبة دائماً ويعتبر من الوصفات المحببة لدي الكبار والصغار ويمكن إعداد هذه الوصفة في وجبة الغداء أو العشاء أو في العزائم .
وللروبيان العديد من الفوائد الصحية للجسم منها أنه يعد مصدر غني بالمعادن مثل الزنك والسيلينيوم وهما من المعادن الهامة والضرورية لإنتاج الطاقة ويعد الروبيان مضاداً قوياً للأكسدة كما ينشط الأنزيمات المقاومة للأمراض الخبيثة وأيضاً يدعم تكوين الخلايا الحمراء في الدم .
لنتعلم معاً وصفة الروبيان المشوي بالليمون والعسل ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢٠ حبة متوسطة من الجمبري ويتم تقشيره وإزالة السلسلة السوداء من الظهر وترك الذيل
نصف كوب من البصل الأخضر مقطع إلى قطع صغيرة
ربع كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من العسل
٢ معلقة كبيرة من عصير الليمون
٢ معلقة صغيرة من برش الليمون
٣ معالق كبيرة من البقدونس الأخضر مفروم
نصف معلقة صغيرة من الملح
٣ معالق كبيرة من ورق الزعتر الأخضر مفروم
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع البصل الأخضر مع الزيت النباتي والعسل وبرش الليمون وعصير الليمون ونقلب كل المكونات معاً .
٢- نقوم بإضافة البقدونس والملح وورق الزعتر إلى الخليط ونستمر في تقليب كل المكونات معاً .
٣- نضيف الروبيان إلى الخليط في الوعاء ونقوم بتقليبه في التتبيلة ثم ندخله في الثلاجة لمدة ٣ ساعات حتى يتشرب الروبيان من التتبيلة بالكامل .
٤- نقوم بإحضار أسياخ الشواء الخشبية ونضع بها الروبيان ثم نضعه على الشواية لمدة ٧ دقائق ثم نقلبه على الجانب الآخر ونتركه على الشواية لمدة ٧ دقائق .
٥- نحضر طبق التقديم ونضع به اسياخ الروبيان المشوية ويأكل مع الصوصات المختلفة .
اقرأ أيضا