تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل رموش الست واستعدي لتحضير أطيب الحلويات الشرقية دائماً مع مطبخ سيدتي، وتعلمي تحضير حلويات رمضان 2020 الشهية على سفرتك.
طريقة عمل رموش الست
- المقادير
– البيض : 1 حبة (بحرارة الغرفة)
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– سميد ناعم : نصف كوب
– طحين : كوب وربع
– جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (ناعم)
– حليب : ملعقة كبيرة
– شيرة : كوب
– فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم / للتزيين)
– الزبدة : نصف كوب (أو سمنة بدرجة حرارة الغرفة)
– سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة - طريقة التحضير
قومي بخفق الزبدة مع السكر في وعاء بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمياً.أ
ثم قويم بوضع البيضة والفانيلا والحليب واخفقي جيداً.
قومي بخلط الطحين ثم قويم بوضضع السميد وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء ثم ضعي المزيج لمزيج الزبدة والسكر والبيض ثم قويم بخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
ثم قويم بتغطية وعاء العجين وأدخليه الثلاجة لمدة نصف ساعة.
قومي بصنع كرات من العجينة متوسطة الحجم ثم ادهنيها بصفار بيضة مع فانيلا وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
ثم قومي باخال الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لون الحلى ذهبي.
ثم قومي بازالة الصينية من الفرن ووزعي الشيرة الباردة على الحلى ورشة فستق حلبي أو جوز هند حسب الرغبة وقدميها دافئة أو باردة.
