يعد دونات الدجاج من الأكلات السريعة الشهية اللذيذة التي يمكنك إعدادها لأطفالك كنوع جديد ومختلف لتقديم الدجاج والبطاطس لهم وبشكل يحبه الأطفال ويمكنك إهداد كوجبة للغداء مع المكرونة وصوص الكاتشب وصوص الجبنة والمايونيز والخبز وهي من الأكلات التي تحتوي علي الفيتامينات والمعادن والسيلينيوم والبروتين.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد وجبة سهلة التحضير وبأقل المكونات الموجودة بداخل مطبخك بالدجاج والبطاطس وصوص الجبنة الشهي الرائع.
أولاً: مكونات دونات الدجاج بالبطاطس
دونات الدجاج المقرمش المقلي
المكونات:
2 صدور دجاج مقطعة مكعبات
ملح
فلفل أسود
4 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون ناعم
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
حبة بطاطس مسلوقة
زيت للقلي
ثانياً: مكونات الطبقة الخارجية لدونات الدجاج
المكونات:
بيض
بقسماط مطحون ناعم
نشا
ثالثاً: مكونات صوص الجبنة بالمايونيز والسكر
المكونات:
ربع كوب جبنة شيدر مبشورة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
7 ملاعق كبيرة حليب
ربع كوب جبنة شيدر مبشورة
رابعاً: طريقة عمل وتحضير دونات الدجاج المقرمش المقلي بالبطاطس وصوص الجبنة بالسكر والمايونيز:
1. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات ثم إغسليها جيداً.
2. في إناء علي نار عالية قومي بوضع البطاطس وغطيها بالماء وأتركيها حتي تمام النضج ثم قومي بتصفيتها من الماء وأتركيها جانباً.
3. قومي بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات وإنقعيها في ماء وملح وخل ودقيق قليلاً حتي تتخلصي من الزفارة.
4. إغسلي مكعبات الدجاج جيداً بالماء وأتركيها تتصفي من الماء.
5. في الكبة الكهربائية قومي بوضع مكعبات الدجاج وأخلطيها ثم قومي بإضافة البطاطس وإخلطيهم معاً.
6. قومي بإضافة البصل المفروم والدصل الأخضر المفروم وأخلطيهم معاً.
7. ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم و 4 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم وإخلطي جميع المكونات في الكبة جيداً حتي تمترج وتتجانس.
8. قومي بوضع خليط الدجاج والبطاطس في كيس الحلواني أو كيس عادي وقومي بعمل فتحه صغيرة به.
9. في صينية قومي بوضع ورق زبدة بداخلها وعن طريق الكيس قومي بعمل أشكال دوائر بخليط الدجاج والبطاطس علي هيئة الدونات.
10. ثم قومي بتغطيه الدونات وضعيها في الفريزر لمدة ساعة وحتي تتماسك وحضري صوص الجبنة في هذه الأثناء.
11. في إناء علي النار قومي بوضع الزبدة والسكر والمايونيز وقلبيهم.
دونات الدجاج المقرمش المقلي
12. ثم قومي بإضافة الحليب والثوم والجبن الشيدر المبشور مع التقليب حتي تذوب جميع المكونات وتتجانس.
13. أتركي صوص الجبنة علي النار حتي الغليان قليلاً ثم إرفعيه من علي النار وضعيه في بولة وأتركيه جانباً.
14. في مقلاة علي نار عالية قومي بوضع زيت للقلي وأتركيه حتي يسخن جداً.
15. في بولة قومي بوضع النشا.
16. في بولة أخري قومي بوضع البيض وأخفقيه جيداً.
17. في بولة أخري ضعي البقسماط الناعم المطحون.
18. بعد إخراج دوناتس الدجاج من الفريزر قومي بوضع واحدة دونات في النشا وغطيها بها من جميع الجوانب ثم ضعيها في البيض ثم في البقسماط.
19. كرري العملية السابقة مع باقي كمية الدوناتس.
20. بعد تسخين الزيت إقلي الدونات في الزيت حتي تأخذ لون ذهبي من جميع الجوانب.
21. إرفعي دونات الدجاج علي ورق مطبخ لتتخلصي من الزيوت الزائدة.
22. في طبق التقديم رصي دوناتس دجاج البطاطس وقدميه ساخن مع صوص الجبنة الشيدر بالزبدة والسكر وقدميه مع المكرونة والخبز وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
